Waktu Masak Acara – Kesusahan mengatur kapan waktu yang tepat untuk masak konsumsi acara? Takut makanan segera basi karena terlalu cepat masak? Mungkin Anda perlu tahu panduan mengatur waktu masak untuk acara besar dari pengalaman kami sebagai jasa catering di sini.
Hal ini juga berkaitan dengan manajemen dapur yang tidak boleh dianggap sepele. Karena salah menentukan waktu memasak bisa membuat makanan jadi kurang segar, meski belum basi. Jadi seperti apa waktu manajemen waktu terbaik di dapur, kami berikan di bawah ini.
Waktu Masak Acara Besar yang Ideal
-
Acara pagi (pukul 7.00 sd. 10.00)
Jika acara yang Anda selenggarakan di jam-jam pagi maka memang sebaiknya waktu masak acara yang tepat adalah dini hari. Anda bisa memulai memasak sekitar pukul 3.00 sampai 5.00 pagi.
Waktu 2 jam sudah cukup untuk memastikan semua masakan bisa diselesaikan sampai matang. Dan saat disajikan masih dalam keadaan hangat sehingga lebih nikmat untuk dinikmati. Jika Anda memasaknya terlalu awal misalnya dari malam maka kualitas rasa dan kesegarannya sudah akan berkurang saat disajikan.
Jika Anda memasak nasi gurih seperti tumpeng atau nasi uduk, maka sebaiknya waktu masak yang tepat adalah jam-jam ini.
-
Acara siang (pukul 11.00 sd. 14.00)
Jika acara diadakan pada siang hari misalnya di jam-jam makan siang, maka Anda bisa mulai menyiapkan dan memasak dari pukul 6.00 sd. 9.00 pagi. Selama 3 jam tersebut Anda dapat mulai mengolah masakan dan nanti menghidangkannya masih dalam kondisi segar.
Waktu ini juga sudah cukup untuk Anda mengemas makanan misalnya nasi box atau menata dan menghias nasi tumpeng. Biasanya acara-acara siang seperti seminar, rapat, atau acara syukuran dilakukan pada jam-jam tersebut. Sehingga Anda bisa mulai menyiapkannya 2 jam atau 3 jam sebelumnya.
-
Acara sore (15.00 sd. 17.00)
Untuk acara yang dilangsungkan pada sore hari misalnya pukul 15.00 sd. 17.00 maka Anda bisa mematok waktu masak acara terbaik sekitar pukul 10.00 sampai 13.00. Sehingga Anda memang tidak perlu repot-repot bangun di dini hari.
Jika waktu memasak terlalu pagi maka makanan berisiko cepat basi atau sudah dingin saat akan disajikan di acara sore. Namun kalau terlalu siang, maka ditakutkan waktunya kurang cukup untuk memasak hingga pengemasan.
Acara sore hari menawarkan waktu masak yang memang lebih fleksibel dibandingkan jam-jam lainnya. Tetapi tetap harus memperhatikan waktu terbaik agar tidak kehilangan kualitas kesegaran masakan.
-
Acara malam (pukul 18.00 sd. 21.00)
Untuk acara yang dilangsungkan pada malam hari, misalnya mulai dari jam 18.00 maka waktu ideal untuk masak acara sekitar pukul 13.00 sampai 16.00. Nah, di waktu ini makanan yang disajikan masih dalam kondisi hangat dan segar.
Jika memang dibutuhkan, maka Anda juga dapat memanaskan beberapa masakan sebelum dihidangkan terutama masakan yang cepat dingin. Menu-menu berat seperti prasmanan atau nasi box sangat memerlukan waktu yang tepat supaya dapat tetap enak dinikmati pada acara malam.
Bagaimana Cara Masak di Waktu yang Tepat untuk Acara Besar?
Kalau ingin lebih pasti memilih waktu masak acara yang ideal maka coba lakukan tips berikut ini:
-
Ketahui berapa lama durasi waktu acara secara menyeluruh
Sebelum menentukan waktu ideal untuk memasak konsumsi acara, pastikan durasi waktu acara terlebih dahulu. Kalau memang acaranya berlangsung lama maka makanan sebaiknya dipastikan tetap dalam kondisi stabil dan segar saat dihidangkan. Selain itu Anda juga perlu memastikan apakah makanan akan disajikan per tahap atau langsung semua sekaligus.
-
Menentukan jadwal pembagian makanan
Makanan bisa dihidangkan di tengah-tengah acara saat break atau istirahat makan maupun setelah acara usai. Penting untuk mengetahui jadwal pembagian makanan ke para tamu untuk memastikan waktu masak acara yang benar.
-
Perhitungkan pula waktu mengemas dan distribusi makanan
Setelah makanan sudah matang, maka tentu ada proses pengemasan ke dalam wadah makanan. Dan kalau pesan dari jasa catering maka juga ada waktu delivery order dan hal ini pun perlu diperhitungkan.
Jangan sampai saat menentukan waktu memasak, Anda tidak membagi waktunya dengan waktu pengemasan dan waktu pengiriman. Jika lokasi acara dengan tempat memasak cukup jauh, maka berikan waktu paling tidak sekitar 30 menit untuk perjalanan.
-
Sesuaikan dengan jenis makanan yang mau dimasak
Ada masakan yang bisa cepat diolah dan ada yang membutuhkan waktu. Misalnya seperti memasak nasi gurih maka jelas lebih lama dibandingkan masak nasi biasa. Oleh karena itu, perhitungkan hal ini ketika memastikan kapan waktu ideal untuk masak acara besar.
-
Gunakan tenaga memasak yang cukup
Siapkan tenaga memasak yang cukup, misalnya Anda dapat meminta bantuan asisten rumah tangga atau kenalan yang dapat membantu untuk menyiapkan masaka. Jika tenaga kurang maka proses memasak bisa membutuhkan waktu lebih lama dari yang sudah dijadwalkan.
Pesan di Catering Jadi Solusi Ideal Tanpa Risiko
Jika tidak ingin memusingkan kapan waktu memasak yang terbaik, maka cukup limpahkan saja semuanya ke jasa catering. Karena yang perlu Anda lakukan cukup:
- Menghubungi Royal Tumpeng di nomor 0812 8760 8239 atau email di order@royaltumpeng.com
- Memberitahukan durasi acara dan menentukan jadwal pengiriman catering
- Melakukan pemesanan paket makanan sesuai jenis dan porsinya
- Melakukan pembayaran dengan metode yang disepakati
Dan terakhir, Anda tinggal menunggu saat catering dikirimkan langsung ke lokasi acara Anda. Royal Tumpeng sendiri menjamin makanan yang segar, bersih, dan tentunya halal untuk acara. Sehingga Anda tidak perlu repot mengatur waktu masak acara lagi.
Rendang Sapi – Sebagai orang Indonesia kita cukup berbangga karena masakan ini sempat mendapat pengakuan sebagai yang terenak di dunia. Read more
Cara Membuat Kering Tempe yang Lezat – Tempe sudah menjadi makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang baik tua maupun Read more
