Nasi Tumpeng Terbuat dari Beras Apa – Sebagai salah satu kuliner yang khas Tumpeng acap kali disajikan pada setiap acara atau ritual di Negara kita. Antara lain seperti acara pernikahan, ulang tahun, acara pemakanan, hingga kelahiran bayi. Bagi Anda yang ingin membuat tumpeng sendiri di rumah untuk acara keluarga, Anda harus mengetahui tips untuk memasak berasnya.
Nasi Tumpeng Terbuat dari Beras Apa?
Sebelum memasak berasnya, Anda perlu mengetahui cara memilih beras yang tepat untuk nasi tumpeng. Cobalah untuk memilih beras yang tidak terlalu perak dan pulen. Agar nasi tumpeng yang dihasilkan bagus, sangat dianjurkan untuk mencampurnya dengan ketan.
Contohnya sepuluh banding satu dimana beras sepulu dan ketannya satu. Setelah proses pencucian, rendamlah dengan air kunyit agar warna kuningnya enak dipandang. Agar lebih mengkilap, tambahkan air perasan jeruk nipis. Satu hal penting lainnya adalah cobalah untuk memasaknya secara tradisional. Karena jika hasilnya akan kurang bagus ketika menggunakan rice cooker.
Setelah direndam dengan kunyit, kemudian tiriskanlah sebelum dikukus. Sedangkan bumbu dan santan dimasak secara bersamaan. Adapun bumbu-bumbu yang digunakan antara lain sereh, lengkuas dan salam. Selain itu tambahkan pandan, daun jeruk, cengkeh, kayu manis dan kapulaga.
Setelah mengetahui nasi tumpeng terbuat dari beras apa sekarang saatnya mengetahui dua pilihan yang bisa diambil untuk mencampurkan santan dan beras. Yang pertama adalah ketika berasnya setengah matang, campurkan bumbu dan santan sambil diaduk. Hal tersebut untuk mencegah agar santan tidak turun ke dasar dandang dan meresap hingga masuk ke beras. Ketika santannya sudah meresap, tutup dan tunggu hingga matang.
Cara yang kedua adalah diaron. Kukus beras terlebih dulu ketika bumbu dan santan sudah disiapkan. Kemudian masukkan beras ke dalamnya. Aduklah agar bumbu dan santan menyerap dengan rata hingga nasinya matang. Aduk hingga menyerap semua dan tutuk hingga matang.
Hal-hal yang perlu diperhatikan ketika memasak nasi tumpeng adalah kurang air atau santan yang membuat nasi terlalu keras. Kemudian, adukan pun menjadi hal penting agar bumbu dan santan merata sehingga nasinya pulen. Jika tidak diaduk secara merata, nasinya ada yang keras namun ada juga yang lembek.
Proses pengukusan berlangsung selama 30 menit tetapi hal itu juga sangat bergantung pada banyaknya beras yang digunakan. Sangat disarankan untuk menggunakan centong kayu ketika mengaduknya.
Tip Membuat Nasi Tumpeng Tidak Keras dan Retak
-
Mencampur Beras dengan Ketan
Campuran beras dengan beras ketan merupakan perpaduan yang ampuh untuk membuat nasi tumpeng yang mudah dicetak dan tidak keras. Selain itu nasi tumpeng pun akan kokoh dan tidak mudah roboh.
Campuran beras ketan dengan beras tersebut direndam terlebih dulu selama beberapa jam sebelum proses memasak nasi. Kemudian kukuslah nasi tersebut hingga matang. Gunakan plastik untuk menutup nasi yang sudah matang agar tidak keras dan kering karena adanya udara.
-
Memilih Beras yang Berkualitas
Nasi tumpeng terbuat dari beras apa? Ketika membuat kuliner nasi tumpeng yang khas ini, sangat disarankan untuk memilih beras dengan kualitas terbaik, pulen, wangi dan bersih. Karena beras pera bisa membuat nasi tumpeng menjadi retak, roboh dan susah untuk dibentuk. Yang harus diperhatikan bahwa nasi adalah elemen yang paling penting ketika membuat nasi tumpeng. Oleh karena itu, cobalah untuk menggunakan beras yang kualitasnya terbaik.
-
Memberikan Daun Pisang di Bagian Dalam Ujung Cetakan
Sebelum nasi dimasukkan ke dalam cetakan tumpeng, sebaiknya berikan daun pisang terlebih dulu di ujung cetakan tumpeng. Daun pisang tersebut dapat membantu nasi untuk tidak lengket di dalam cetakan. Hasilnya pan akan mengerucut dengan sempurna.
-
Hindari Menekan Nasi Terlalu Kencang
Ketika akan mencetak nasi, cobalah untuk tidak menekannya terlalu padat ke dalam cetakan. Karena apabila Anda menekannya terlalu kencang, maka nasi yang digunakan untuk nasi tumpeng pun akan keras teksturnya. Tak perlu takut jika nasi tumpeng retak atau roboh karena ketika sudah dicampur dengan ketan maka nasi akan menempel dengan sempurna.
Makna Yang Terkandung Dalam Tumpeng
-
Gambaran Kondisi Alam Tanah Air
Nasi tumpeng diyakini menjadi gambaran kondisi alam yang ada di Indonesia yang dipenuhi oleh gunung api. Gunung-gunung yang terdapat di Negara ini menghadirkan banyak manfaat dan kekayaan alam yang bisa digunakan oleh manusia. Selain itu, pegunungan juga menjadi salah satu tempat paling sakral. Banyak orang yang meyakini bahwa gunung adalah tempat dimana para arwah leluhur dan dewa bersemayam.
-
Melambangkan Rasa Syukur
Selain mengetahui nasi tumpeng terbuat dari beras apa Anda juga harus tahu arti lambangnya. Nasi tumpeng adalah sebuah lambang rasa syukur atas apa yang sudah Anda dapatkan dan nikmati di dalam hidup ini. Konsep ini pada umumnya berhubungan dengan rahmat dan berkat Tuhan yang sudah diberikan kepada makhluknya. Keterkaitan manusia dengan Tuhan dan manusia dengan manusia ini dilambangkan dengan bentuk kerucut pada nasi tumpeng tersebut.
-
Setiap Lauknya Memiliki Makna
Nasi tumpeng yang dihidangkan pada umumnya dilengkapi beserta lauk-pauk di sekelilingnya. Itu bukan hanya sekedar lauk-pauk saja, namun juga memiliki makna tersendiri yang cukup dalam.
Contohnya telur rebus yang menggambarkan etos kerja yang sangat penting dan perencanaan yang matang untuk semua perbuatan yang dilakukan. Lain halnya dengan kacang panjang yang digambarkan sebagai visi yang jauh ke depan. Sementara taoge menggambarkan proses untuk pertumbuhan.
Sedangkan cabai merah memiliki makna simbol penerangan yang tentu saja memiliki manfaat yang sangat banyak untuk manusia. Ikan teri yang menggambarkan kebersamaan dan kerukunan.
Nasi tumpeng terbuat dari beras apa merupakan salah satu hal penting yang perlu dipahami. Pilihlah beras yang berkualitas agar hasilnya tidak retak dan tidak mudah roboh. Campurkan juga dengan beras ketan agar hasilnya berkualitas.
Jika tidak mau repot membuat tumpeng sendiri cukup pesan saja di Royal Tumpeng yang membuatnya dengan beras berkualitas. Segera hubungi di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com untuk memilih paketnya.
