Apa Saja Bahan Nasi Tumpeng – Nasi tumpeng umumnya identik dengan beragam acara penting yang diselenggarakan oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini merupakan nasi yang dicetak dalam bentuk kerucut kemudian dilengkapi dengan berbagai lauk yang menggugah selera.
Karena elemennya yang cukup banyak, sebagian besar menganggap membuat nasi tumpeng cukup merepotkan. Namun faktanya tidak begitu merepotkan jika Anda mencoba tips dan resep membuat nasi tumpeng berikut.
Apa Saja Bahan Nasi Tumpeng dan Bagaimana Cara Mengolahnya?
-
Bahan – bahan Nasi Tumpeng
Untuk membuat nasi tumpeng, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan seperti:
- Beras
- Beras ketan
- Santan
- Lengkuas
- Jahe
- Serai
- Bawang merah
- Daun salam
- Daun pandan
- Garam
Itulah apa saja bahan nasi tumpeng tradisional dan selanjutnya Anda juga perlu menyiapkan beberapa bumbu. Takaran bumbu yang digunakan dapat disesuaikan dengan jumlah beras yang akan dimasak.
Pastikan proporsinya tepat agar rasanya tidak terlalu hambar maupun terlalu kuat. Sementara untuk lauk pauknya, Anda dapat memasak beberapa menu berikut:
- Ayam Goreng
- Rendang
- Mie Goreng
- Telor Balado
- Sambal
- Perkedel Jagung
- Orek Tempe
- Urap Sayur
-
Cara Memasak Nasi Tumpeng
Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, langkah berikutnya adalah memasak nasi. Anda dapat memasak nasi menggunakan panci kukus maupun rice cooker, keduanya sama – sama mampu menghasilkan nasi tumpeng yang pulen dan enak. Untuk tahapan memasaknya adalah sebagai berikut:
- Cuci beras yang sudah dicampurkan beras ketan menggunakan air bersih beberapa kali sampai tidak ada kotoran yang tertinggal. Berikutnya rendam beras dengan air bersih selama kurang lebih 3 jam.
- Sambil menunggu rendaman beras, siapkan bumbu halus yang terdiri dari kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, dan sedikit garam. Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam santan lalu aduk rata
- Jika sudah buang air rendaman beras kemudian masak menggunakan santan yang sudah dicampur dengan bumbu halus hingga matang.
- Jangan lupa tambahkan daun salam dan batang serai sembari diaduk sesekali supaya bumbu dapat tercampur dengan rata.
- Jika dirasa tingkat kematangan sudah pas, ambil batang serai dan daun salam dari panci.
- Berikutnya rebus air di panci lain untuk mengukus beras, apabila air sudah mendidih kukus beras yang sudah dimasak dan tambahkan beberapa lembar daun pandan. Kukus nasi sekitar 15 – 20 menit hingga benar – benar tanak.
- Setelah matang jangan langsung cetak nasi menjadi kerucut, tetapi dingin terlebih dahulu di suhu ruang dengan cara meletakkannya di nampan besar sembari dikipas – kipas.
- Jika Anda memasak menggunakan rice cooker, cara masaknya sama dengan memasak nasi pada umumnya. Hanya saja untuk membuat nasi tumpeng Anda perlu menambahkan santan dan berbagai rempah lainnya.
-
Cara Menghias Nasi Tumpeng
Jika nasi dan lauk pendamping sudah matang dan agak dingin, Anda bisa langsung menghias nasi tumpeng. Pertama – tama cetak nasi menggunakan cetakan kerucut dengan cara memasukkan nasi secara perlahan sembari ditekan – tekan.
Setelah itu letakkan nasi di bagian tengah tampah yang sudah dialasi daun pisang sebelumnya. Kemudian dilanjutkan dengan menata lauk pauk di sekeliling nasi tumpeng. Anda bisa menggunakan wadah kotak yang terbuat dari daun pisang agar lauk pauk tidak saling tercampur dan terlihat rapi.
Apa saja bahan nasi tumpeng acara syukuran? Selain menata nasi dan lauk, Anda juga bisa menambahkan beberapa hiasan agar tampilan nasi tumpeng terlihat menarik. Manfaatkan sayur – sayuran seperti timun, wortel, dan tomat untuk menghasilkan kreasi bunga yang dapat dijadikan hiasan alami. Bisa juga diberi tambahan hiasan seperti pita merah putih yang cocok untuk nasi tumpeng Agustusan.
Apa Tips Agar Nasi Tumpeng Enak dan Anti Gagal?
-
Memilih Beras yang Tepat
Agar hasil nasi tumpeng enak dan anti gagal, usahakan memilih jenis beras yang memiliki tekstur pulen dan aroma yang wangi. Keuntungan lain jika memilih beras pulen adalah mudah dibentuk dan tidak mudah retak ketika disajikan. Jika tidak ada beras pulen, Anda dapat menyiasatinya dengan menggunakan beras biasa kemudian dicampur dengan beras ketan.
-
Perhatikan Pengolahan Bumbu
Apa saja bahan nasi tumpeng enak yang penting untuk diperhatikan? Salah satunya adalah santan yang digunakan dan harus segar dengan intensitas yang tidak terlalu cair maupun kental.
Selain itu masak nasi dengan dua kali masak agar tingkat kematangannya sempurna. Yaitu dengan memasak nasi menggunakan santan, bumbu halus, dan daun aromatik sampai setengah matang. Setelah itu masak nasi dengan cara dikukus selama beberapa menit hingga matang sempurna.
Yang perlu diperhatikan juga hindari menggunakan santan terlalu banyak karena dapat menyebabkan nasi menjadi lembek. Tips lainnya, gunakan api kecil ketika memasak nasi sembari diaduk sesekali supaya aroma bumbu serta rempah keluar dengan sempurna.
-
Perhatikan Pengolahan Nasi
Umumnya nasi tumpeng dibuat dengan kunyit untuk menghasilkan warna kuning yang menarik. Akan tetapi untuk Anda yang tidak begitu menyukai aroma kunyit, bisa menambahkan perasan jeruk nipis maupun lemon ketika merendam beras.
Hal ini juga bertujuan agar hasil nasi terlihat lebih mengkilap dan cantik. Pastikan juga untuk langsung mengaduk nasi pada saat nasi sudah matang supaya nasi tidak mudah kering.
-
Cetak Nasi Secara Perlahan
Sebelum mencetak nasi, disarankan mengolesi cetakan tumpeng dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Selain itu untuk hasil cetakan yang kokoh dan tidak mudah retak, cetak nasi dengan cara agak ditekan – tekan dan lakukan selagi nasi masih hangat.
Apa saja bahan nasi tumpeng harus dipersiapkan sebaik mungkin agar hasilnya juga enak dan baik. Kalau Anda merasa hal ini merepotkan, bisa saja langsung pesan di jasa catering tumpeng. Contohnya seperti Royal Tumpeng yang menyediakan aneka macam tumpeng tradisional dan mini di 0812 8760 8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
