Apakah Nasi Liwet Makanan Khas Sunda – Jika Anda tertarik mengonsumsi nasi liwet maka untuk versi Sundanya masakan ini biasa disajikan dengan ikan, ayam, telur, tahu dan tempe. Selain itu pada versi Sunda masakan ini tidak menggunakan tambahan santan untuk proses memasaknya.
Apakah Nasi Liwet Makanan Khas Sunda?
-
Sejarah
Sebenarnya masakan nasi liwet sudah ada sejak lama dan seiring berjalannya waktu mengalami perkembangan hingga seperti yang dikenal saat ini. Pada mulanya, nasi liwet hanya dibuat oleh masyarakat desa yang mempunyai kegiatan di peternakan dan kebun sayur.
Keberadaan nasi liwet semakin populer dan berkembang di kalangan masyarakat luas tidak hanya di masyarakat desa namun juga warga perkotaan. Bahkan seluruh masyarakat di berbagai daerah di Indonesia sudah banyak yang mengenal masakan versi Sunda ini.
Dengan perkembangan olahan nasi liwet menjadikan hidangan ini hadir dengan dua jenis yaitu versi Solo dan versi Sunda. Kedua versi nasi liwet yang berbeda asal daerahnya ini juga memiliki perbedaan dari segi lauk yang ditambahkan dan bahan yang digunakan.
-
Asal Usul
Ternyata nasi liwet yang dibuat dengan versi Sunda mengalami perjalanan sejarah yang cukup panjang dan berhubungan dengan masyarakat agraris Sunda di masa lampau. Dulunya hidangan nasi liwet berasal dari kebiasaan masyarakat setempat yang berprofesi sebagai petani untuk dijadikan sebagai bekal ke ladang atau ke sawah.
Karena itulah untuk menghemat waktu dan tenaga maka proses memasak dilakukan bersamaan dengan menambahkan bumbu dan lauk hanya dalam satu tempat saja. Dari proses inilah dikenal dengan sebutan liwet yang asalnya dari bahasa Sunda artinya memasak nasi.
Pada konteks ini, istilah liwet lebih mengacu terhadap cara khusus untuk memasak nasi bersama rempah dan bumbu-bumbunya. Cara ini tergolong praktis dan bisa menghasilkan nasi liwet yang beraroma dan gurih.
Saat memasuki era modern seperti sekarang ini, apakah nasi liwet makanan khas Sunda Jawa Barat? Tentunya iya karena sudah menjadi ikon kuliner yang sangat terkenal. Makanan yang satu ini tidak hanya populer di Jawa Barat namun juga sudah menyebar di seluruh berbagai daerah di Indonesia.
-
Bumbu yang Digunakan
Jika bertanya apakah nasi liwet makanan khas Sunda yang enak ternyata masakan ini sudah berkembang di masyarakat Sunda hingga tersedia di berbagai rumah makan dan restoran. Dalam memasak hidangan ini terdapat berbagai rempah yang digunakan seperti daun salam, daun pandan, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan jahe.
Untuk versi Sunda nasi akan terasa lebih gurih apabila dibumbui dengan merica dan garam untuk menambahkan cita rasanya. Semua bahan untuk memasak dicampurkan menjadi satu dan dimasak sampai matang dengan menggunakan kastrol atau rice cooker.
-
Lauk Pelengkap Nasi Liwet
Apakah nasi liwet makanan khas Sunda yang lezat, tentunya iya karena sudah banyak rumah makan yang menyediakan hidangan tradisional ini. Penyajian nasi liwet dilengkapi dengan berbagai jenis lauk yang cocok untuk disantap bersamaan.
Lauk yang sangat populer disajikan pada versi Sunda yaitu ayam suwir yang diulek bersama sambal terasi. Biasanya juga dihidangkan dengan menu tambahan tempe dan tahu goreng atau yang dibumbui.
Pada beberapa versi ada yang menambahkan telur dadar atau telur ceplok untuk lauk pendamping. Tidak lupa dalam menghidangkan nasi liwet selalu ada lalapan segar dan sambal khas Sunda. Lauk pauk yang lengkap menambah kenikmatan saat menyantap nasi liwet.
Nasi liwet merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Peminat nasi liwet tidak hanya dari Jawa saja, namun juga semua masyarakat Indonesia hingga turis asing selalu ingin mencobanya.
Ciri Khas Pada Versi Sunda
-
Aroma Rempah Lebih Menggoda
Untuk versi Sunda menggunakan banyak rempah-rempah seperti serai, daun salam dan lengkuas untuk memberikan aroma khas. Aroma yang dihasilkan oleh nasi liwet itu juga digunakan sebagai penanda bahwa ini adalah aroma pada versi Sunda.
-
Tekstur Nasi yang Unik
Tekstur dari versi Sunda ini tergolong unik dan lebih khas karena tidak terlalu keras ataupun terlalu lembek. Nasi memiliki butiran yang terpisah dan tetap lembut ketika dimakan karena sudah menerapkan proses memasak secara khusus sehingga teksturnya menjadi pas.
-
Disajikan dalam Kastrol
Penyajian masakan ini masih menggunakan cara tradisional dengan menggunakan kastrol atau panci aluminium yang dijadikan sebagai wadah untuk memasak. Penggunaan kastrol tidak hanya bisa menjaga kehangatan nasi liwet namun juga memberikan kesan yang otentik.
-
Rasa Gurih Lebih Alami
Kelebihan dari versi Sunda adalah dengan tidak menggunakan santan saat memasak nasinya tetapi tetap tidak menghilangkan rasa gurih yang khas dari masakan ini. Hal ini karena pada versi Sunda digunakan berbagai bumbu saat mengolah nasi liwet. Selain itu saat disajikan Anda juga akan mendapatkan berbagai lauk khas yang menambah cita rasanya saat disantap.
-
Lauk Pauk yang Bervariasi
Saat nasi liwet akan disajikan maka sebelumnya akan ditambahkan berbagai lauk dengan variasi rasa menarik yaitu ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, lalapan serta sambal. Semua lauk tersebut memiliki rasanya masing-masing sehingga semakin menambah cita rasa yang ada pada nasinya saat disantap.
Apakah nasi liwet makanan khas Sunda? Nasi liwet merupakan hidangan tradisional khas Sunda dengan penyajian menggunakan kastrol agar nasinya tetap hangat. Nasi liwet dilengkapi dengan lauk pauk seperti ayam, ikan, tahu, telur, tempe, lalapan segar dan sambal.
Jika Anda tertarik untuk menggunakan nasi liwet khas Sunda pada berbagai kesempatan segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com. Kami menyediakan nasi liwet dalam bentuk nasi box yang dilengkapi dengan berbagai lauk beragam dan opsi menarik lainnya.
