Berapa Lama Masak Nasi Kebuli – Ketika memasak nasi kebuli wajib mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan agar tidak terlalu cepat atau lama. Jika memasak terlalu cepat bisa membuat komponen yang ada menjadi tidak matang.
Ditambah lagi dalam nasi kebuli terdapat daging kambing yang jika sembarangan diolah bisa menjadi keras dan bau. Sebaliknya kalau dimasak terlalu lama maka bisa jadi kematangan dan rasanya tidak enak, lalu berapa lama sebaiknya?
Berapa Lama Masak Nasi Kebuli yang Tepat?
-
Masak secara tradisional
Karena dalam hidangan ini beras dan daging harus dimasak bersamaan maka harus sangat diperhatikan waktu yang diperlukan. Jika memasak dengan cara tradisional menggunakan kompor maka kurang lebih dibutuhkan waktu 2 sampai 3 jam. Hal ini sangatlah wajar karena daging kambing membutuhkan waktu lama untuk matang.
-
Masak di rice cooker
Jika ingin lebih simpel maka bisa memanfaatkan rice cooker. Berapa lama masak nasi kebuli di rice cooker kurang lebih 1 jam dengan catatan daging kambing dimasak terpisah. Cara ini bisa membuat daging kambing menjadi empuk karena sulit jika dimasak langsung di rice cooker.
Panduan Memasak Nasi Kebuli dengan Rice Cooker
-
Wajib memasak daging secara terpisah
Jika menggunakan daging kambing atau sapi maka wajib memasaknya secara terpisah dan tidak boleh menyatukannya seperti memasak secara tradisional. Hal ini bertujuan agar daging empuk dan matang sempurna. Apalagi daging merah lama matangnya sehingga akan membutuhkan waktu lama jika dimasak pada rice cooker.
Karena dimasak secara terpisah maka yang diperlukan adalah kaldu rebusan dari daging. Langkah ini juga membantu Anda untuk membuat daging lebih wangi karena direbus bersama rempah-rempah. Jadi sangat mudah untuk menghilangkan bau khas daging terutama pada kambing.
-
Menggunakan beras basmati
Hidangan ini sangat identik dengan beras basmati yang memiliki bentuk panjang dan ramping serta teksturnya yang renyah. Penting untuk menggunakan beras jenis ini agar menghasilkan hidangan yang enak karena beras basmati bisa menghasilkan nasi yang terpisah-pisah. Tambah lagi teksturnya lembut dengan aroma harum.
Jika di daerah Anda tidak ada beras jenis ini maka bisa menggunakan beras biasa. Namun harus diperhatikan seperti apa teksturnya agar tidak menghasilkan nasi yang lengket. Selain memperhatikan berapa lama masak nasi kebuli porsi kecil penting untuk memilih beras yang tepat karena memiliki peran penting pada hidangan ini.
-
Menggunakan susu atau air kaldu
Ketika memasak nasi agar rasanya lebih enak disarankan untuk tidak menggunakan air biasa. Bisa menggunakan susu atau kaldu sehingga lebih kaya rasa dan aroma. Dengan menggunakan susu maka nasi menjadi lebih creamy dan gurih.
Saat menggunakan kaldu maka rasa dagingnya akan semakin terasa. Agar rasanya menjadi lebih khas Nusantara dan bisa diterima oleh lidah maka bisa menggantikan susu atau kaldu dengan santan. Karena makanan di nusantara sudah biasa menggunakan santan sebagai pengganti air sehingga rasanya tetap gurih.
-
Menggunakan bumbu siap pakai
Jika khawatir dengan takaran bumbu yang kurang pas akibat ada banyak jenis yang digunakan maka bisa menggunakan bumbu instan. Bumbu seperti ini sudah ada banyak di pasaran di mana membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan simpel. Walaupun rasanya tidak terlalu autentik tetapi mendekati versi aslinya.
Ditambah lagi bumbu ini isinya juga lengkap dan lebih hemat sehingga cocok untuk para pemula. Namun sangat disarankan untuk belajar menakar sendiri bumbu yang digunakan agar hasilnya sesuai dengan selera. Ditambah lagi rempah yang digunakan juga ada dalam masakan khas Indonesia.
Lauk Pendamping untuk Nasi Kebuli
-
Kambing panggang
Setelah mengetahui berapa lama masak nasi kebuli yang simpel maka wajib tahu lauk pendamping yang tepat seperti apa. Salah satunya adalah daging kambing panggang yang sangat identik dengan hidangan ini. Karena kaya akan cita rasa serta teksturnya yang empuk jika dimasak dengan tepat.
Daging kambing merupakan perpaduan yang pas dengan rempah-rempah pada nasi kebuli. Tentunya tidak perlu khawatir dengan bau prengus selama dimasak menggunakan berbagai rempah-rempah ditambah lagi nasi kebuli memiliki wangi aromatik.
-
Daging sapi gulai
Jika tidak ingin menggunakan daging kambing akibat malas dengan aromanya maka bisa diganti dengan daging sapi. Daging ini bisa diolah dengan cara digulai karena menggunakan rempah-rempah yang menambah aromanya. Daging gulai juga populer di masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat.
-
Ayam bakar
Salah satu cara untuk memasak nasi kebuli yang lebih terjangkau bisa menggantikan daging menjadi ayam. Olahan ayam bakar merupakan pilihan yang tepat karena bisa menyeimbangkan rasa nasi kebuli dengan rasa manisnya. Ditambah lagi memasak ayam bakar tidak menggunakan bumbu yang aromanya kuat.
Jadi sangat pas dipadukan dengan nasi kebuli yang telah menggunakan banyak rempah-rempah. Potongan ayam yang diisi sangat menyatu dengan nasi kebuli yang teksturnya lembut. Ditambah lagi proses memasak ayam bakar tidak terlalu lama jika dibandingkan memasak nasi kebuli bersama daging.
-
Telur
Karena nasi kebuli sudah kaya akan bumbu dan aroma maka bisa dipadukan dengan lauk yang sederhana. Salah satunya adalah telur yang mudah proses memasaknya dengan hanya digoreng atau direbus. Ditambah lagi telur harganya terjangkau sehingga dengan budget terbatas tetap bisa memasak hidangan ini.
Dengan berbagai macam kemudahan ini maka tetap bisa memasak nasi kebuli yang rasanya enak dan mirip dengan versi asli. Nasi kebuli yang bisa ditemukan pada acara khusus tetap bisa disantap sehari-hari dan dijamin rasanya enak.
Berapa lama masak nasi kebuli juga bisa lebih singkat hanya menggunakan rice cooker kalau Anda berpengalaman memasaknya. Jika sama sekali tidak bisa maka solusinya Anda juga bisa memesannya dari Royal Tumpeng yang menawarkan paket nasi kebuli spesial. Kami siap delivery order untuk area Jadetabek dan sekitarnya via 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
