Cara Membuat Kering Tempe yang Lezat – Tempe sudah menjadi makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang baik tua maupun muda. Apalagi terdapat berbagai jenis kreasi tempe yang bisa dicoba, salah satunya adalah kering tempe yang lezat untuk dimakan dengan nasi atau sebagai pendamping lauk lainnya. Berikut kami sajikan resep kering tempe yang mudah dibuat.
1. Untuk yang nggak mau ribet, coba buat resep kering tempe sederhana ini, dijamin siapa saja bisa membuatnya
Bahan:
- Tempe 1,5buah
- Cabe rawit merah 2buah
- Cabe keriting merah 4buah
- Bawang putih 3siung
- Gula merah 1buah
- Lengkuas
- Garam
- Royco sapi
Cara membuat:
- Potong-potong tempe dengan bentuk persegi panjang, goreng hingga kering.
- Uleg semua bumbu, geprek lengkuas, dan tumis semuanya sambil ditambah sedikit air dan royco sapi.
- Tambahkan gula merah, tunggu sampai larut dan menjadi karamel, matikan kompor.
- Masukkan tempe aduk sampai rata dan sajikan.
2. Jika ingin yang agak asin, bisa coba kreasi kering tempe teri yang sedap ini
Bahan:
- Tempe 5buah
- Gula jawa
- Teri 1genggam
- garam
- Kecap manis
- Bawang merah
- kemiri
- Bawang putih
- lengkuas
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Potong tipis tempe kemudian goreng sampai kering.
- Goreng sebentar teri, dan sisir halus gula jawa supaya mudah larut.
- Uleg bawang merah, kemiri, dan bawang putih. Tumis dan tambahkan lengkuas.
- Tambahkan kecap, dan gula jawa tumis sampai larut.
- Masukkan tempe dan teri aduk rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk sebentar, pastikan rasanya sudah enak, baru sajikan.
3. Jika suka yang kriuk-kriuk, boleh coba resep kering tempe kacang ini
Bahan:
- Tempe 2buah
- Gula jawa 100gr
- Kacang tanah 100gr
- Bawang putih 5siung
- Cabe merah 10buah
- Bawang merah 7siung
- Jeruk nipis
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Potong-potong tempe ukuran kecil dan tipis kemudian goreng sampai renyah.
- Goreng kacang tanah dan sisir gula jawa.
- Iris halus cabe dan bawang, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan gula jawa, tambahkan air, garam, dan penyedap. Tes rasanya, kemudian masak sampai gula menjadi karamel.
- Tambahkan tempe dan kacang, beri perasan air jeruk agar lebih seger, aduk rata, sajikan.
4. Mau yang lebih mengeyangkan, coba kering tempe kentang yang renyah ini, dijamin pasti ketagihan
Bahan:
- Tempe 1buah
- Bawang merah 6siung
- Kentang 1butir
- Bawang putih 6siung
- Gula merah
- Cabe merah 2buah
- Gula pasir 1sdm
- Lengkuas 1ruas
- Jahe 1ruas
- Batang Sereh 1buah
- Daun pandan 1lembar
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 1lembar
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Iris tempe dengan bentuk memanjang, iris tipis kentang dengan alat parut kentang. Agar kentang lebih renyah bisa direndam dulu dengan air kapur sirih dan garam sebentar sebelum digoreng.
- Geprek lengkuas, jahe, dan sereh.
- Goreng tempe dan kentang secara terpisah sampai kering.
- Uleg bawang, cabe, dan gula sampai halus.
- Tumis bumbu dengan minyak goreng, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun pandan, salam dan jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, tes sampai dirasa enak. Dinginkan.
- Masukkan tempe dan kentang ke bumbu, aduk rata.
- Langsung sajikan atau simpan dalam toples rapat agar tetap renyah.
5. Nggak terlalu suka pedas? Boleh lho, coba kering tempe pedas manis ini, dijamin pasti suka
Bahan:
- Tempe 1buah
- Cabe merah 7buah
- Bawang putih 2siung
- Batang serai 1buah
- Bawang merah 2siung
- Asam jawa 1butir
- Minyak goreng
- Gula merah 2buah
- Daun salam 1lembar
- garam
- Daun jeruk 1lembar
- air
Cara membuat:
- Potong tempe tipis memanjang, goreng hingga kering.
- Iris bawang dan cabe, tumis sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, asam jawa, garam dan air.
- Sisir gula jawa, masukkan ke dalam bumbu, masak sampai meleleh.
- Tambahkan tempe, aduk rata, sajikan.
Mudah sekali bukan cara membuat kering tempe yang lezat dengan berbagai variasi diatas. Kering tempe juga sangat cocok untuk dijadikan lauk nasi kuning yang sering menjadi konsumsi berbagai acara. Jika kamu membutuhkan nasi kuning tumpeng atau nasi box bisa memesan di Royal Tumpeng. Cukup hubungi kami melalui nomor telepon 0812-8760-8239 atau bisa pula melalui email di order@royaltumpeng.com jadi kamu tidak perlu repot memasak lagi.
