Macam-Macam Sambal di Indonesia yang Lezat dan Nendang Rasanya

Macam-Macam Sambal di Indonesia yang Lezat – Tidak lengkap rasanya jika makan tanpa didampingi sambal yang pedas. Para hobi pedas pasti selalu menyertakan sambal ketika mereka makan. Bahkan, sambal menjadi ciri khas Indonesia karena rasanya yang pedas dan dapat meningkatkan selera makan kita. Untuk jenisnya sendiri, sambal memiliki berbagai macam dengan variasi bahan dan cara pengolahan yang berbeda-beda. Tapi, pada dasarnya semua sambal itu pedas. Berikut adalah beberapa macam sambal yang ada di Indonesia. (Baca juga: Tips Agar Sambal Tidak Cepat Basi).

  1. Pertama ayo coba resep sambal bawang jawa dengan rasanya yang khas, Jawa banget dah pokoknya.

copyright by masteresep.com

copyright by masteresep.com

Bahan:

  • Cabe rawit 15buah
  • Merica 1sdt
  • Bawang merah 5butir
  • Minyak goreng 5sdm
  • Gula pasir 1sdt
  • Garam 1sdt
  • Jeruk nipis 1buah, belah 2

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan dalam ulekan dan ulek kasar
  2. Panaskan minyak dalam penggorengan lalu tumis sambal sampai harum
  3. Angkat dan sajikan

2. Bagi yang suka manis, coba dulu resep sambal kecap dengan rasa manis pedas yang gak kalah nendang

Bahan:

  • Cabai merah 5buah
  • Cabai hijau 5buah
  • Kecap manis secukupnya
  • Tomat 1buah
  • Jeruk nipis 11buah
  • Bawang merah 3butir

Cara membuat:

  1. Potong tomat menjadi kecil-kecil, cabai hijau, cabai merah dan bawang merah
  2. Simpan pada suatu wadah kemudian siram dengan kecap manis. Aduk merata
  3. Letakkan jeruk nipis pada wadah lain, jangan dijadikan satu dengan sambal kecap

3. Ada lagi nih resep sambel matah dengan cita rasanya yang khas campuran terasi pedas dengan jeruk nipis yang segar.

copyright by resepkoki.co

copyright by resepkoki.co

Bahan:

  • Cabai rawit hijau 15butir
  • Cabai rawit merah 5butir
  • Bawang merah 5butir
  • Garam 1/2sdt
  • Terasi 1sachet
  • Minyak goreng 1sdm
  • Jeruk nipis 1buah

Cara membuat:

  1. Potong cabai dan bawang merah lalu campurkan dalam mangkuk dan remas-remas
  2. Goreng terasi sembari menghancurkannya
  3. Setelah hancur, tuangkan terasi dan minyaknya ke dalam suatu wadah berisi campuran cabai dan bawang yang sudah diremas
  4. Tambahkan air jeruk nipis dan garam lalu aduk merata
  5. Sambal siap disajikan

4. Yang suka dengan rasa oncom, coba nih resep sambal oncom dengan campuran oncom lezat, dijamin makanmu jadi lebih berselera

Bahan:

  • Oncom 250gram
  • Cabai rawit merah 15buah
  • Kencur 2cm
  • Cabai keriting 5buah
  • Bawang putih 3siung
  • Daun selada
  • Kemangi
  • Mentimun
  • Garam secukupnya
  • Air matang 2dm
  • Gula merah 1sdm

Cara membuat:

  1. Bakar oncom sampai matang lalu sisihkan
  2. Ulek cabai keriting, bawang putih, gula cabai rawit dan kencur sampai halus
  3. Masukkan oncom, garam dan gula merah lalu aduk merata. Tuangkan air dan aduk lagi
  4. Sajikan sambal dengan oncom sebagai pelengkap

5. Suka dengan rasa asam, coba buat resep sambal bajak dengan rasanya yang asam tapi tetap pedas menendang, dijamin lezat.

copyright by resepmedia.com

copyright by resepmedia.com

Bahan:

  • Cabe merah 10buah
  • Terasi 2sdt, sangrai
  • Tomat 1buah, buang bagian dalamnya
  • Daun salam 2lembar
  • Lengkuas 1cm
  • Bawang putih 2siung
  • Bawang merah 3butir
  • Asam jawa 2sdm, larutkan dalam air 3sdm
  • Gula merah 2sdm
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, terasi, lengkuas, cabe merah sampai layu
  2. Letakkan semua bahan dalam cobek dan haluskan. Tambahkan air asam sedikit demi sedikit

6. Yang tidak terlalu suka pedas, bisa coba buat resep sambal tomat dengan rasa tomat yang menyegarkan, cocok untuk yang baru latihan makan pedas.

Bahan:

  • Cabe merah 10buah
  • Tomat 1buah
  • Bawang putih 3siung
  • Bawang merah 3butir
  • Terasi 1sdt
  • Gula 1/2sdt
  • Garam 1/2sdt
  • Jeruk limau 1buah
  • Gula merah 1sdm

Cara membuat:

  1. Goreng seluruh bahan kecuali gula merah, gula, jeruk limau dan garam hingga layu
  2. Ulek bahan, jika sudah halus tambahkan gula merah, gula dan aduk merata
  3. Jika semua sudah tercampur, tuangkan perasan air jeruk limau

7. Penyuka terasi ada lagi nih alternatif resep sambal terasi dengan citarasa terasi yang khas.

copyright by spiceislandvegan.blogspot.co.id

copyright by spiceislandvegan.blogspot.co.id

Bahan:

  • Cabai merah15buah
  • Tomat 2buah
  • Cabai rawit 8buah
  • Garam 1sdt
  • Terasi 1sdm
  • Gula jawa 2sdm
  • Jeruk limau 6buah, peras

Cara membuat:

  1. Haluskan tomat, terasi dan cabai
  2. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk limau, aduk merata
  3. Sajikan

8. Rasa kemangi dalam resep sambal cibiuk ini dijamin memberi kesegaran tersendiri, belum lagi baunya yang lezat jadi menambah selera makan.

Bahan:

  • Cabe rawit merah 5buah
  • Bawang putih 1siung
  • Kencur 1cm
  • Daun kemangi
  • Gula merah secukupnya
  • Air asam jawa 1sdt
  • Tomat merah 1buah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan kemudian tambahkan air asam jawa dan daun kemangi
  2. Penyet-penyet dan aduk merata lalu sambal siap untuk disajikan

9. Yang dari batak pasti suka nih resep sambal andaliman dengan Andaliman yaitu atau lebih dikenal dengan nama merica batak

copyright by resepaneka99.blogspot.co.id

copyright by resepaneka99.blogspot.co.id

Bahan:

  • Cabai rawit hijau 25gram
  • Bawang putih 2siung
  • Bawang merah 4siung
  • Kemiri 5butir, sangrai
  • Garam 1/2sdt
  • Air jeruk nipis 1/4sdt
  • Andaliman 1/2sdt
  • Serai 2batang, ambil bagian putihnya saja lalu potong halus

Cara membuat:

  1. Campurkan bawang merah, cabai rawit, garam, bawang putih, serai, dan kemiri lalu ulek sampai halus
  2. Masukkan air jeruk dan andaliman, ulek lagi
  3. Sajikan

Itu dia macam-macam sambal di Indonesia yang lezat dengan berbagai citarasa dari seluruh Indonesia dan harus dicoba ya.