Overbudget Catering – Mungkin Anda pernah mengalami sudah set budget catering tapi di akhir malah jadinya berlebihan atau overbudget. Biaya yang membengkak seperti ini bisa terjadi karena kurangnya perencanaan atau salah perhitungan.
Sebagai jasa catering berpengalaman, Royal Tumpeng akan coba memberikan beberapa tips penting agar Anda tidak overbudget saat memesan catering. Apalagi kalau dana Anda memang terbatas untuk keperluan acara sebagai tuan rumah atau panitia.
Tips Agar Tidak Pesan Overbudget Catering
-
Menentukan budget maksimal di awal
Sejak awal Anda harus sudah memikirkan dan menghitung berapa besar budget yang mau dikeluarkan untuk biaya catering. Contohnya Anda hanya mau mengeluarkan budget catering maksimal Rp3.000.000. Dan dari sana sudah bisa dihitung berapa kebutuhan pesan catering Anda misalnya:
- Estimasi tamu yang hadir ada sekitar 50 orang
- Masing-masing tamu berarti mendapatkan budget catering sebesar Rp60.000 per orang (ini sudah termasuk tamu dan panitia acara)
Karena sudah menghitung dan menetapkan budget konsumsi per orang, maka Anda bisa lebih mudah untuk memilih paket konsumsi yang tidak melebihi budget per porsi di atas. Dengan batasan yang jelas ini maka Anda juga tidak mudah tergoda memilih paket konsumsi yang overbudget catering online.
-
Bandingkan dan cari jasa catering termurah dan terdekat
Agar lebih hemat catering dan tidak mudah overbudget maka disarankan untuk Anda membandingkan harga tiap catering dan pilih yang paling masuk dengan budget Anda. Selain itu kalau bisa memilih catering terdekat untuk menghemat biaya kirim karena semakin jauh maka akan berisiko makin tinggi ongkirnya dan membuat Anda overbudget catering acara.
Tapi ingat untuk tidak mencari yang paling murah saja, usahakan tetap perhatikan kualitas makanannya. Murah bukan berarti Anda perlu kompromi soal kualitas produk makanan yang ditawarkan. Anda bisa membandingkan paling tidak 3 vendor terdekat dan memilih yang harganya masih masuk ke budget dengan kualitas baik.
-
Memilih jenis paket standar kalau budget terbatas
Biasanya jasa catering punya penawaran paket makanan standar dan paket makanan premium dalam menu mereka. Tentu keduanya akan memiliki harga yang berbeda misalnya untuk paket standar dihargai Rp30.000 sementara untuk paket premium dihargai Rp40.000.
Bisa jadi selisih harga paket standar dengan paket premium cukup besar. Kalau budget Anda terbatas untuk memesan paket premium maka pilihan paket standar lebih direkomendasikan. Royal Tumpeng pun punya banyak menu paket standar yang kualitasnya tetap enak dan visualnya menarik.
Memilih paket standar bukan berarti Anda mendapatkan kualitas yang buruk. Justru paket standar bisa jadi solusi terbaik supaya budget catering Anda tetap aman.
-
Hitung kebutuhan konsumsi sesuai jumlah tamu nyata jangan asal banyak
Kebanyakan orang selama ini mungkin berpikir beli konsumsi sebanyak-banyaknya karena takut kurang, namun tanpa perhitungan tepat yang jelas. Pada akhirnya terpaksa mengeluarkan overbudget catering makanan dan sampai ada makanan banyak yang sisa dan tidak termakan.
Kalau memang ingin memesan makanan lebih banyak untuk cadangan supaya mengantisipasi agar tidak kurang. Maka sebaiknya hitung dari estimasi jumlah tamu yang datang secara tepat. Jangan asal menambahkan dan beli banyak terutama kalau dana terbatas.
Contohnya jika estimasi tamu diperkirakan sebanyak 50 orang yang hadir, maka Anda bisa menambahkan sekitar 5-10% ekstra konsumsi untuk cadangan. Jadi perhitungannya:
- 50 x 5% = 52-53 paket konsumsi
Ekstra konsumsi ini sudah cukup dan akan lebih akurat kalau perhitungan estimasi tamu Anda benar.
-
Batasilah variasi menu yang mau dipesan
Banyak dari customer Royal Tumpeng yang berpikir semakin banyak menu yang dipesan maka akan semakin meriah acara, padahal budget terbatas. Alhasil mereka terpaksa mengeluarkan budget atau biaya catering berlebihan.
Hal ini karena semakin banyak memesan variasi menu atau lauk pauk, tentu biaya catering akan semakin naik. Karena itu kami sarankan untuk menyesuaikan budget dengan jumlah atau variasi menu yang dipesan. Terutama kalau Anda mau menyajikan konsumsi acara dalam bentuk prasmanan.
Misalnya:
- 1 jenis nasi (bisa nasi putih biasa atau nasi gurih)
- 2 lauk utama (misalnya ayam goreng dan udang goreng)
- 1 macam sayur (misalnya oseng kacang panjang)
- Kerupuk
- Lalapan
Menu di atas cocok untuk acara standar dan harganya juga terjangkau. Kalau Anda menambah menu lainnya seperti snack atau tumpeng maka harganya sudah pasti naik.
Tidak masalah kalau budget Anda masih ada, tapi kalau sudah limit akan lebih baik membatasi variasi menu catering.
-
Perhitungkan biaya-biaya ekstra yang tersembunyi
Sering orang tidak menyangka bahwa akan mengeluarkan biaya ekstra karena mereka tidak memperhitungkan hal itu sebelumnya. Padahal saat memesan catering supaya tidak overbudget maka sebaiknya Anda juga perhitungkan:
- Biaya pengiriman catering
- Biaya minuman tambahan
- Biaya peralatan makan (misalnya jika menyajikan prasmanan)
Anda bisa menanyakan langsung ke jasa catering apa saja biaya tambahannya dan total biaya kalau sudah include semuanya. Supaya nanti tidak jadi overbudget catering di acara Anda karena ada biaya tambahan dadakan.
Pesan Catering di Royal Tumpeng untuk Hemat Budget
Takut budget catering acara Anda kurang saat memesan makanan? Atau malah takut kalau nanti terpaksa mengeluarkan lebih banyak dana konsumsi?
Royal Tumpeng bisa bantu menghadirkan paket catering yang menjadi pilihan agar sesuai dengan budget Anda. Silakan custom menu catering bersama kami melalui nomor online 0812 8760 8239 atau ke email di order@royaltumpeng.com. Kami akan bantu merekomendasikan menu-menu dan paketan terbaik supaya Anda tidak overbudget catering.
Berapa Lama Masak Nasi Kebuli - Ketika memasak nasi kebuli wajib mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan agar tidak terlalu Read more
Apakah Nasi Liwet Pakai Daun Jeruk - Ada beberapa bahan yang digunakan untuk memasak hidangan nasi liwet ini contohnya seperti Read more
