Resep Ayam Bakar yang Lezat – Ayam adalah bahan yang bisa dibuat menjadi berbagai macam masakan dan rasa. Salah satunya adalah ayam bakar dengan rasa yang manis dari kecap. Kamu bisa menggunakan bahan tambahan lain sesuai dengan selera dan kesukaan.
1. Pembuatan ayam bakar yang praktis dan mudah, kamu pun bisa membuatnya
Bahan:
- Paha ayam 500 gram
Bumbu halus:
- Kunyit 1 ruas
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 siung
- Jahe 1 ruas
- Cabai merah 3 biji
- Ketumbar 1 sdt
- Merica 1 sdt
Bumbu pelengkap:
- Gula pasir 1 sdm
- Kecap manis 5 sdm
- Lengkuas geprek 2 ruas
- Saos tomat 3 sdm
- Saos teriyaki 3 sdm
- Masako ½ bungkus
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus menggunakan belnder dan tambahkan laos. Tumis bumbu hingga tercium wanginya. Kecilkan api dan masukkan ayam. Aduk dan tunggu hingga daging berwarna kecoklatan.
- Tambahkan 500 cc air dan tunggu sampai mendidih. Masukkan seluruh bahan pelengkap. Ungkep dan rasakan bumbunya. Jika dirasa masih kurang tambahkan sesuai selera.
- Sesekali aduklah hingga kuah mengental kemudian kecilkan hingga kuah menyusut.
- Siapkan happycall/ teflon. Panggang ayam dan olesi dengan sisa bumbu ungkep sebelumnya.
2. Citarasa ayam bakar yang gurih dan nikmat dari kecap
Bahan:
- Kecap manis 4 sdm
- Gula merah 1 dm
- Saos tomat 1 sdm
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Saori saos tiram 1 sdm
- Bawang putih 8 siung, haluskan
- Ayam 1 kilo
- Air, garam, gula secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan seluruh bumbu. Aduk hingga rata.
- Ungkep ayam dengan bumbu bersama air secukupnya sampai menutupi ayam.
- Masak sampai air menyusut dan mengental. Matikan api.
- Bakar ayam dengan bakar-bakaran atau teflon.
- Olesi ayam sesekali dengan sisa bumbu ungkep.
3. Lembutnya tekstur ayam bakar dengan campuran madu yang semakin lezat
Bahan:
- Ayam kampung 1 ekor/ 600 gram
Bumbu halus:
- Bawang putih 7 butir
- Bawang merah 15 butir
- Cabai merah besar 1 ons
- Kemiri ½ ons
- Cabai sret ½ ons
- Garam, gula jawa, terasi bakar, asam jawa, kecap secukupnya
Olesan saat dibakar:
- Kecap
- Margarine
- Madu 5 sdm
- Sisa ungkepan bumbu halus
Cara membuat:
- Cuci dan potong ayam sesuai selera
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai matang kemudian masukkan ayam. Masukkan air secukupnya dan ungkep sampai ayam empuk atau air habis.
- Bakar ayam sambil dioleskan bumbu yang telah disiapkan.
- Sajikan bersama sisia bumbu ungkep.
4. Ayam bakar bumbu rujak yang cocok hidangan semua acara
Bahan:
- Ayam paha 5 buah
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang
- Daun jeruk 4 lembar
- Santan instan 2 bungkus (65 ml)
- Minyak 5 sdm
- Mata asam jawa 3 biji
- Air kelapa 500 ml
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 10 buah
- Kemiri sanrai 4 buah
- Cabai merah, buang biji 4 buah
- Laos muda 1 ruas ibu jari
- Tomat 1 buah
- Terasi 1 blok
- Gula merah, sisir 1 sdm
- Ketumbar sangrai ½ dt
Cara membuat:
- Cuci ayam dengan menggosokkan garam dan jeruk. Bilas dan tusuk ayam dengan ujung pisau atau garpu agar bumbu bisa merasuk lebih mudah.
- Tumis rempah dan bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan santan dan air kelapa dengan sedikit garam. Aduk sampai mendidih.
- Masukkan ayam dan ungkep hingga air habis.
- Angkat ayam. Panggang teflon sambil mengoleskan bumbu ungkep.
5. Rasa khas ayam bakar tradisional dari Padang, siapa yang mau?
Bahan:
- Ayam 500 gram, potong
- Serai geprek 1 batang
- Kayu manis 5 cm
- Daun jeruk 3 lembar
- Cengkeh 3 butir
- Air secukupnya
- Santan instan 1 bungkus
Bumbu halus:
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Jintan ¼ dt
- Cabai rawit 5 buah
- Cabai merah 5 buah
- Merica ¼ sdt
- Kunyit 5 cm
- Jahe 1 cm
- Kemiri sangrai 5 butir
- Garam gula masako secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cengkeh, daun jeruk, kayu manis, serai, masak sampai harum. Tuangkan santan. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong. Tuangkan air secukupnya. Masak ayam sampai air menyusut agar dagingnya empuk.
- Bakar ayam di atas teflon hingga kecoklatan.
Itu dia resep ayam bakar yang lezat yang mudah dilakukan siapa saja sebagai sajian di rumah kamu. Jika Anda perlu ayam bakar untuk konsumsi acara, tidak perlu repot, cukup pesan ke order@royaltumpeng.com. Pesan sekarang!
