Berapa Lama Masak Nasi Liwet di Kompor – Sebagai kuliner tradisional khas tanah air yang asalnya dari tanah Jawa menu pelengkap makanan ini antara lain ikan asin dan ayam goreng. Pada umumnya nasi liwet ini dimasak di atas kompor dengan pelengkap santan kelapa, bumbu dan beberapa rempah seperti daun jeruk, daun salam, laos, sereh dan bawang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi liwet menggunakan kompor, Anda pun harus mengetahui berapa waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.
Berapa Lama Masak Nasi Liwet di Kompor?
Jika Anda ingin membuat masakan yang terkenal akan rasanya yang gurih ini bisa menggunakan berbagai peralatan. Salah satu diantaranya adalah dengan cara manual menggunakan kompor yang biasanya memakan waktu 45 hingga 60menit. Untuk melakukannya Anda pun harus mengikuti beberapa tahapan terlebih dahulu.
Bahan :
- 10butir bawang merah.
- Beras pandan sebanyak 2liter.
- 6butir bawang putih.
- Sereh sebanyak 2batang.
- Laos 3ruas.
- Daun salam sebanyak 5lembar.
- Daun jeruk sebanyak 3lembar.
- 30gram teri medan.
- Kaldu ayam bubuk sebanyak 2saset.
- Setengah sdt penyedap rasa.
- Setengah sdt garam.
Cara Memasak :
Pertama irislah kedua jenis bawang kemudian gepreklah laos dan sereh lalu sisihkan semuanya. Cuci terlebih dahulu daun jeruk dan salam dan sisihkan sambil mencuci beras sampai airnya sudah bersih.
Gorenglah terlebih dahulu teri medan dan sisihkan sambil menunggu sampai dingin. Di wajan yang sama tumislah bumbu yang terdiri dari bawang, cabe, laos serta sereh sampai aromanya keluar,
Jadi berapa lama masak nasi liwet di kompor? Untuk melakukannya ambil dandang dan masukkan separuh dari beras dan bumbu tumis ke dalamnya kemudian aduk sampai rata. Masukkan sisa beras dan bumbu dan aduk lagi semuanya sambil ditambah kaldu bubuk jika diinginkan.
Selanjutnya beras sudah siap dikukus sampai setengah matang terlebih dahulu. Selanjutnya Anda harus memasukkan air yang sebelumnya sudah dididihkan sampai posisi diatas beras. Kecilkan api kemudian kali ini masaklah sampai berasnya benar-benar matang dan airnya susut. Jangan lupa untuk mengaduk nasi dan cicipi rasanya sebelum menyajikannya dengan lauk yang sudah disiapkan.
Bahan Alternatif Untuk Membuat Nasi Liwet Sehat
Nasi liwet mengandung kalori yang sangat banyak sesuai dengan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Contohnya, nasi putih sebagai bahan utama nasi liwet pada umumnya mengandung kurang lebih 130 hingga 150kalori per 100gram.
Tetapi kalori yang terkandung di dalam nasi liwet bisa saja bertambah dengan terdapat minyak, bumbu dan bahan lainnya ketika proses memasak berlangsung. Menurut penelitian, nasi liwet mengandung 381kalori per mangkoknya.
Gunakan minyak kelapa, minyak bunga matahari atau minyak biji rami untuk mendapatkan nasi liwet yang lebih menyehatkan. Minyak-minyak tersebut terkandung kalori yang cukup rendah sehingga sangat aman untuk dikonsumsi jika sesuai takaran.
Setelah tahu berapa lama masak nasi liwet di kompor ternyata Anda juga dapat menggunakan nasi shirataki sebagai pengganti nasi putih. Jenis nasi yang satu ini mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah. Akar konjak adalah asal dari nasi shiratake ini yang mengandung serat yang disebut dengan glukomanan.
Glukomanan merupakan serat tama yang terdapat di dalam akar konjak yang mengandung banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Manfaat yang sangat terasa adalah membangun peindung dan penghalang di sepanjang mukosa usus atau lapisan usus. Fungsinya adaah untuk mencegah masuknya zat-zat toxic ke dalam jaringan tubuh atau aliran darah.
Tubuh bisa terlindung dari gangguan dan infeksi yang bisa membuat usus dan sistem kekebalan tubuh terganggu. Bagi Anda yang ingin membuat nasi shiratake, cucilah beras terlebih dulu dengan menggunakan air bersih. Lalu rebuslah kurang lebih selama 1 menit, kemudian nasi dipanaskan di dalam wajan dengan api dalam intensitas yang sedang hingga mengering.
Perbedaan Nasi Liwet Yang Ada di Jawa Barat dan Jawa Tengah
Ada perbedaan yang bisa terlihat dari nasi liwet yang dibuat di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Untuk yang versi Solo dihidangkan dengan ayam opor, santan areh, telur yang pindang, serta sambal goreng. Sedangkan untuk yang versi Sunda disajikan dengan lauk pauk yang agak berbeda seperti ikan teri atau ikan asin.
Soal berapa lama masak nasi liwet di kompor tergantung cara memasaknya karena versi Sunda dan versi Solo melewati proses memasak yang kurang lebih sama. Namun yang membedakan yaitu campuran beras atau bumbu ketika proses meliwet. Untuk versi Sunda tidak menggunakan santan sementara untuk versi Solo dibuat dengan campuran santan. Tetapi versi Sunda menggunakan bumbu-bumbu seperti minyak kelapa, cabai, lengkuas, sereh, daun salam, bawang putih dan merah serta garam.
Kemudian perbedaan lainnya adalah pada cara penyajiannya versi sunda disajikan menggunakan kastrol atau ketel agar tetap hangat pada waktu yang lama. Sedangkan versi Solo dihidangkan menggunakan pincuk daun pisang dengan disiram kuah dan lauk-pauk.
Nasi Liwet di Sejumlah Daerah
Ternyata nama dari masakan ini berasal dari cara memasaknya yang diliwet sampai menjadi nasi, Untuk detail pembuatanya sendiri bisa ditemukan pada Serat Centhini yang dibuat di 1819 dan kemudian disebarluaskan ke seluruh Indonesia.
Yang paling terkenal diantaranya adalah versi Sunda serta Solo dan tetap disebut sebagai nasi liwet. Namun untuk masakan yang di Jakarta disebut sebagai nasi uduk sedangkan masakan yang di Sumatera disebut sebagai nasi lemak. Meskipun namanya bervariasi namun semua masakan tersebut sama karena teknik membuatnya yang serupa.
Karena itulah jika Anda tertarik untuk membuatnya tentu Anda harus tahu berapa lama masak nasi liwet di kompor yang memakan waktu 45 hingga 60menit. Namun jika tidak mau repot membuatnya sendiri langsung pesan saja di Royal Tumpeng di mana Anda bisa memesan nasi liwet maupun nasi tumpeng untuk berbagai acara! Hubungi CS kami di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
