Cara Membuat Urap Yang Lezat dengan Berbagai Macam Sayuran Segar

Cara membuat urap yang lezat – Urap atau gudangan merupakan salah satu makanan tradisional orang Indonesia yang masih bertahan hingga sekarang. Makanan ini memiliki nutrisi yang sangat tinggi karena terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti kangkung, bayam,daun kenikir, kol, tauge, kacang panjang dan lain sebagainya. Cara membuatnya pun sangat mudah sehingga kita bisa memasaknya sendiri di rumah. (Baca juga: Cara Membuat Mie Goreng yang Lezat)

1. Urap Jawa yang memiliki banyak penggemar selalu membuat kangen semua orang.

copyright by masakankhasjawatimur1991.blogspot.com

Bahan:

  • Kangkug 1ikat
  • Bayam 1ikat
  • Kacang panjang 1ikat
  • Daun kenikir 1ikat
  • Tauge sesuai selera
  • Kemangi 2ikat
  • Kol sesuai selera
  • Kelapa parut agar tua ½

Bumbu halus:

  • Bawang mrah 3siung
  • Bawang putih 4siung
  • Cabe merah keriting 2buah
  • Cabe rawit setan 3siung
  • Kencur 2cm
  • Kaldu bubuk sesuai selera
  • Terasi ABC 1/2sachet
  • Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus bayam, kemangi, kangkung dan daun kenikir. Masukkan juga kol dan tauge terakhir setelah sayuran setengah matang.
  2. Ulek semua bumbu halus.
  3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus yang sudah diulek dalam sebuah wadah.
  4. Kukus kelapa parut sekitar 30 menit
  5. Hidangkan kukusan kelapa parut dengan sayuran yang udah direbus.

2. Nikmatnya sego gudangan dengan nasi yang panas selalu membuat lapar semua yang melihatnya

copyright by kulinersalak.blogspot.com

Bahan:

  • Cabe rawit 10buah
  • Cabe merah keriting 5buah
  • Kelapa parut 1buah
  • Bawang putih 4siung
  • Daun jeruk 2lembar
  • Terasi udang 1/4sdt
  • Kencur 1 ruas
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Toge panjang secukupnya
  • Bayam rebus secukupnya
  • Kacang panjang rebus secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
  • Kol rebus secukupnya
  • Tempe goreng
  • Telur rebus

Cara membuat:

  1. Untuk membuat bumbu gudangannya, haluskan semua bahan kecuali kelapa parut. Kemudian campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Jika sudah pas, kukus kelapa parut ekitar 20 menit.
  2. Tata bahan pelengkap dalam sebuah wadah dan berikan bumbu gudangan di sampingnya atau langsung mecampurkan keduanya. Sajikan.

3. Bumbu urap pedas yang menggugah selera penikmatnya dengan rasa penas yang nikmat

copyright by veggiewayindonesia.blogspot.com

Bahan:

  • Kelapa muda parut 1buah
  • Sayuran rebus sesuai selera

Bumbu yang dihauskan:

  • Cabe rawit 30buah
  • Bawang merah 8siung
  • bawang putih 7siung
  • Air asam 2sdm
  • Daun jeruk 6lembar
  • Kencur 1ruas jari
  • Minyak untuk menumis
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Cara pertama. Campur dan haluskan semua bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga tercium wanginya. Kemudian masukkan air asam dan kelapa parut. Aduk merata agar bumbunya bisa meresap ke kelapa parut. Jangan lupa untuk mencoba rasanya. Jika sudah pas dan matang. Sajikan berama sayuran rebus.
  2. Cara kedua. Aduk semua bumbu halus dengan air asam dan kelapa parut. Cicipi rasanya. Bungkus adonan dalam plastik bersih dan bening. Kukus kelapa dalam dandang yang airnya sudah mendidihselama15-20 menit. Angkat dan sajikan dengan sayuran rebus.

4. Banyaknya nutrisi dari urap sayuran lezat ini membuatnya jadi sajian wajib ibu rumah tangga

copyright by youtube.com

Bahan:

  • Kacang panjang 5buah
  • Sayur kenikir 1ikat
  • Touge 200gram
  • Kol 1/4buah

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabe merah 1buah
  • Cabe rawit 7buah
  • Bawang putih1/2siung
  • Lengkuas ¼ ruas jari
  • Kencur sedikit
  • Terasi sedikit
  • Daun jeruk 4lembar, sobek-sobek
  • Kelapa muda parut1/4butir
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan semua sayuran, tirikan dan rebus secara bergantian.
  2. Haluskan bumbu lalu tambahkan kelapa parut. Uleni hingga bumbunya merata pada semua kelapa parut.
  3. Campurkan kelapa parut yang sudah diuleni bumbu dengan sayuran yang sudah direbus. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, hidangkan dengan menu pelengkap, seperti ikan ain, peyek udang atau tempe goreng.

5. Resep urap jantung pisang yang akan membuat kamu ketagihan karena rasanya yang unik

copyright by dapurummumusasyi.blogspot.com

Bahan:

  • Kelapa parut ½ buah
  • Kencur 2ruas
  • Jantung pisang besar 1buah
  • Taoge
  • Kacang panjang
  • Bawang putih 5siung
  • Daun salam 2lembar
  • Cabe rawit ijo 10buah
  • Gula pasir, garam, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan jantung pisang lalu potong ambil merebus air sampai mendidih.
  2. Masak potongan jantung pisang ke dalam air mendidih. Tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan cabe rawit, gula, garam, bawang putih dan kencur. Setelah itu, campur dan uleni bersama parutan kelapa secara merata.
  4. Goreng sebentar kelapa parut yang sudah diuleni bumbu dengan api kecil. Agar tidak gosong, tambahkan air sedikit. Masukkan daun salam dan aduk hingga keluar harumnya.
  5. Masukkan jantung pisang, taoge, kacang panjang dan tambahkan penyedap rasa. Aduk lagi. Tunggu sekitar 5-10 menit lalu angkat. Sajikan.

Itu dia beberapa cara membuat urap yang lezat dan sangat mudah dilakukan sehingga kita bisa membuat sendiri di rumah dengan kombinasi sayuran favorit. Selamat Mencoba!

[Total: 0 Average: 0]