Nasi Kebuli Cocok Dengan Sayur Apa – Saat Anda memakan nasi kebuli lebih baik dilengkapi dengan sayur agar kandungan gizinya lengkap dan seimbang. Namun tidak semua sayur cocok dikombinasikan dengan hidangan yang satu ini karena rasanya yang sangat tajam. Karena itulah Anda harus memilih jenis sayur yang sesuai untuk mempertahankan citarasa khas kebuli namun tetap segar disantap.
Nasi Kebuli Cocok dengan Sayur Apa agar Rasanya Tetap Enak
-
Wortel
Selain harganya murah dan mudah ditemukan wortel bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dan menaikkan kolesterol baik karena di dalamnya terkandung asam amino belerang.
Sayuran ini juga kaya akan serat sehingga bisa melancarkan buang air besar sebab dalam daging merah terkandung lemak sehingga membuat seseorang bisa sembelit. Bahkan protein yang ada termasuk dalam kelompok keras sehingga sulit dicerna. Inilah alasan mengapa saat mengonsumsi daging yang ada di nasi kebuli harus diimbangi dengan serat.
-
Nanas
Nasi kebuli cocok dengan sayur apa salah satunya adalah nanas yang pengolahannya bisa dalam bentuk acar yang bisa menjadi penetralisir setelah makan daging. Ketika saat makan daging tentunya mulut akan terasa berlemak dan berminyak sehingga bisa dinetralisir dengan rasa nanas yang manis dan asam.
Nanas juga efektif menurunkan kolesterol karena memiliki serat dan antioksidan sehingga mengurangi penumpukan kolesterol di pembuluh darah. Apalagi dalam nasi kebuli salah satu lauknya adalah kambing yang merupakan salah satu musuh penderita kolesterol.
-
Timun
Timun juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan menetralisir racun dan di dalamnya terkandung 278mg plantsterol sehingga bisa menurunkan risiko naiknya kolesterol setelah makan daging merah. Dengan adanya timun maka para penderita kolesterol tetap bisa aman mengonsumsi nasi kebuli bahkan bisa membantu untuk meningkatkan kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya tinggi.
Beberapa Jenis Acar Sayur yang Cocok Dimakan Dengan Nasi Kebuli
-
Acar timun wortel
Nasi kebuli cocok dengan sayuran apa dan manfaatnya bisa dirasakan melalui acar ini yang paling mudah ditemukan pada kuliner Indonesia karena hanya terbuat dari timun dan wortel saja. Rasanya yang asam, pedas, dan segar ditambah lagi dengan teksturnya yang kriuk sangat cocok sebagai pelengkap makanan berdaging dan berminyak.
Cara membuatnya juga sangat mudah karena hanya perlu menggunakan wortel, timun, bawang merah dan rawit hijau. Nantinya seluruh bahan tersebut direndam di dalam air yang telah dicampur dengan gula, cuka dan garam.
-
Kimchi
Merupakan makanan Korea yang memiliki rasa segar, pedas dan asam sehingga termasuk dalam kategori fermentasi sayuran. Untuk membuatnya Anda akan menggunakan gochujang, bubuk cabai, dan minyak wijen untuk membumbui sawi putih lebar agar bisa difermentasi.
Namun banyak juga yang menjadikan sayuran lain menjadi kimchi mulai dari daun bawang, timun jepang, kucai dan lobak putih. Tentunya kimchi sendiri juga sangat bagus untuk menjaga kesehatan pencernaan. Hal inilah yang membuatnya menjadi salah satu makanan wajib di Korea yang bahkan harus distock di lemari pendingin.
-
Umeboshi
Nasi kebuli cocok dengan sayur apa serta jenisnya yang bisa dipertimbangkan adalah umeboshi yang merupakan acar tradisional khas Jepang yang terbuat dari buah plum. Ciri khas yang dimiliki adalah berwarna merah dengan bentuk bulat keriput serta rasanya yang asam menyengat.
Proses pembuatannya juga sangat mudah karena hanya perlu merendam buah plum dengan air garam serta bisa dicampur dengan daun sisho merah. Setelah itu buah bisa dikeringkan sampai teksturnya lunak dan keriput sehingga siap untuk dikonsumsi. Acar ini cocok disantap dengan berbagai lauk pauk dan biasanya juga dijadikan sebagai isian onigiri.
-
Sawi asin
Mirip seperti kimchi karena termasuk dalam golongan fermentasi tetapi menjadi makanan khas Tiongkok yang cukup populer di tempat asalnya. Acar yang satu ini juga tidak asing oleh masyarakat keturunan Tionghoa di Indonesia karena biasa diolah menjadi berbagai masakan.
Proses pembuatannya juga sederhana karena sawi hijau hanya perlu direndam dalam air garam sampai terfermentasi. Walaupun sawi hijau rasanya pahit tetapi saat direndam bisa mengubah rasanya. Pada saat direndam dengan campuran air garam akan lebih bagus jika Anda menggunakan air sisa mencuci beras karena mengandung pati.
-
Pickled cucumber
Tipe berikut populer di negara barat khususnya Amerika dan terbuat dari timun yang direndam dalam air larutan garam beserta bumbu lainnya. Biasanya tersaji dalam toples kaca bening dan mudah ditemukan di berbagai supermarket karena sering dimakan dengan berbagai makanan western.
Salah satu penggunaannya pada masakan western adalah dengan menjadikannya sebagai isian dalam burger dan Sandwich dengan cara diiris tipis. Rasanya sudah pasti menyegarkan sehingga cocok untuk menetralisir lidah setelah memakan daging.
-
Danmuji
Salah satu jenis acar dari Korea yang memiliki warna kuning cerah dengan tekstur garing dan sangat cocok untuk dimakanan bersama masakan berdaging. Terbuat dari lobak putih yang diiris kemudian diawetkan dengan bumbu kuning yang terbuat dari cuka, gula, bawang putih, bubuk kunyit, daun salam dan garam. Nantinya lobak tersebut akan disimpan sampai terfermentasi sehingga teksturnya tetap terjaga tetapi rasanya asam menyegarkan. Acar ini bisa menjadi solusi untuk Anda yang tidak suka timun karena teksturnya sama namun rasanya lebih segar.
Sekarang Anda sudah tahu nasi kebuli cocok dengan sayur apa karena ada banyak pilihan sayuran yang bisa diolah menjadi acar. Kehadiran sayuran berbentuk acar ini selain bisa menambah kenikmatan ketika memakan nasi kebuli juga bisa membantu menyeimbangkan kandungan gizi pada masakan ini. Jika Anda ingin menggunakan nasi kebuli segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com untuk memilih opsi sayur yang ingin disertakan. Free delivery!
