Nasi Liwet Cocok Dengan Ayam Apa – Memang paling nikmat ketika nasi liwet dihidangkan dengan menu pelengkap lauk yang juga menambah selera makan. Salah satu lauk pelengkap yang biasanya disajikan dengan nasi liwet adalah ayam goreng sebagai pilihan protein yang bisa digunakan. Apabila Anda bosan dengan hidangan ayam goreng yang itu-itu saja simak menu ayam goreng berikut ini yang bisa menjadi pilihan untuk pelengkapnya.
Nasi Liwet Cocok Dengan Ayam Apa?
-
Ayam Goreng Sambal Kemangi
Keunukan dari hidangan yang satu ini adalah dari sambalnya yang terbuat dari kemangi sehingga menghasilkan aroma yang harum. Ditambah dengan cabai dan perasan jeruk membuat rasanya jadi asam pedas sehingga cocok untuk disantap dengan nasi liwet.
-
Ayam Suwir Cabai Petai
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam suwir cabai petai ini antara lain cabai merah besar, terasi goreng, bawang putih, bawang merah dan tomat. Haluskan semua bahan tersebut dan tumis dengan minyak dengan jumlah yang tidak terlalu banyak hingga harum kemudian tambahkan ayam yang sudah disuwir sebelum dihidangkan.
-
Ayam Suwir Pelalah Khas Bali
Sebelum memasak hidangan yang satu ini, marinasi ayam mentahnya terlebih dulu dengan bumbu kemudian panggang hingga matang. Ayam suwir khas Bali ini memang menjadi pilihan tepat untuk dihidangkan bersama nasi liwet karena rasanya yang pedas.
-
Ayam Suwir Kemangi Pedas
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan ini adalah daun jeruk, serai, dan lengkuas. Kemudian dicampur dengan kemangi, sambal dan ayam yang sudah disuwir membuat siapapun yang menyamtap hidangan ini jadi ketagihan.
-
Pepes Ayam Suwir Pedas
Jika mau tahu nasi liwet cocok dengan ayam apa maka masakan yang satu ini bisa dipertimbangkan karena menggunakan bahan-bahan seperti kemiri dan keluak untuk membumbui ayamnya yang kemudian dijadikan pepes. Dua bahan tersebut membuat ayam suwir ini menghadirkan cita rasa pedas yang lezat dan aroma yang harum dari keluaknya.
-
Ayam Suwir Pedas Kering
Cita rasa masakan yang satu ini memang sangat unik karena ayam pedas yang biasanya basah sudah dimasak sedemikian rupa hingga kering dan krikuk. Cara dan bahan-bahan yang digunakan untuk membumbui ayamnya juga cukup sederhana sama seperti masakan ayam pada umumnya. Yang menjadikannya unik adalah Anda perlu menggoreng ayamnya yang sudah disuwir hingga kering. Namun jangan sembarangan karena Anda perlu menuangkan minyak goreng secara bertahap agar ayamnya bisa benar-beda kering dan tahan lama.
-
Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali
Jika Anda mau membuat hidangan ini sangat dianjurkan untuk menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih sedap. Kemudian daging akan dicampur bumbu ayam yang terbuat dari terasi, lengkuas, serai, kemiri dan kunyit. Selanjutnya tinggal dimasak seperti biasa dan disuwir-suwir sebelum dihidangkan.
-
Serundeng Ayam
JIka bosan memakan hidangan ayam yang dagingnya terlihat secara utuh maka bisa juga menggunakan serundeng sebagai alternatifnya. Dengan citarasa yang manis gurih hidangan ayam ini akan membuat nasi liwet terasa lebih kaya sehingga tidak terlalu asin. Apalagi masakan ini juga tahan lama sehingga bisa disimpan pada jangka waktu yang lama.
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Kemangi
Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:
- Jika mau tahu nasi liwet cocok dengan ayam apa maka sebelum memasaknya Anda perlu memotong satu ekor ayam menjadi delapan bagian
- 500 ml minyak yang diperlukan untuk menggoreng ayam
- 750 ml air
- Seperempat sendok teh gula pasir
- Seperempat sendok teh merica bubuk
- Satu sendok makan garam
- Tiga daun jeruk jangan lupa singkirkan bagian tulang daunnya
- Dua lembar daun salam
- Satu sendok makan air perasan jeruk nipis
Bahan untuk bumbu halusnya:
- Setengah sendok teh jinten
- Satu sendok teh ketumbar
- 3 cm jahe
- Empat siung bawang putih
- Delapan butir bawang merah
- 2 cm kunyit kemudian dibakar
- Empat butir kemiri lalu disangrai
Untuk bahan sambal kemangi:
- Lima sendok makan minyak yang digunakan untuk menumis
- Satu sendok teh air jeruk limau
- Dua batang kemangi lalu petik daunnya
- Setengah sendok teh gula pasir
- Satu sendok teh garam
- Dua buah tomat
- Delapan buah cabai rawit merah lalu dipotong kecil-kecil
- Lima buah cabai merah besar
- Delapan butir bawang merah
Cara membuat:
- Siapkan air perasan jeruk nipis dan oleskan pada ayam lalu tunggulah selama kurang lebih 15 menit sebelum diolah kembali.
- Selanjutnya ungkep ayam dengan air, gula, merica, garam, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Masaklah menggunakan api dengan intensitas sedang hingga ayam matang dan meresap bumbunya.
- Anda dapat menyimpan ayam yang sudah diungkep tadi di dalam freezer jika belum mau dikonsumsi langsung. Namun jika ingin langsung dimakan Anda bisa menggorengnya dengan minyak panas.
- Langkah berikutnya adalah membuat sambal kemangi dengan menumis tomat, cabai rawit, cabai merah serta bawang merah hingga mengeluarkan aroma wangi. Untuk menumis bahan sambal tersebut gunakan minyak bekas menggoreng ayam tadi agar rasanya lebih gurih.
- Bahan yang sudah ditumis tadi kemudian diulek sambal ditambahkan air perasan jeruk limau, kemangi, gula, dan garam.
- Sambal kemangi bisa disajikan di samping ayam goreng atau bisa langsung dioleskan ke dagingnya.
Sekarang Anda sudah tahu nasi liwet cocok dengan ayam apa karena banyak variasi yang bisa dijadikan pilihan. Yang perlu diperhatikan adalah cita rasa seperti apa yang ingin di dapatkan dari masakan ayam tersebut apakah yang rasanya pedas, gurih atau manis semuanya tersedia. Dengan demikian Anda bisa menghidangkan nasi liwet pada semua acara yang diselenggarakan karena variasi yang bisa disajikan cukup banyak. Jika tertarik segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com untuk memesan varian ayam yang diinginkan pada nasi liwetnya.
