Cara Menghitung Porsi Tumpeng Berdasarkan Jumlah Tamu

Porsi Nasi Tumpeng – Saat akan memasak mungkin Anda bingung seberapa besar nasi tumpeng yang harus dibuat supaya semua tamu bisa kebagian menyantapnya. Sebenarnya Anda bisa menghitungnya dengan mudah berdasarkan jumlah tamunya untuk memastikan semua orang akan mendapat bagiannya sendiri-sendiri.

Perhitungan Porsi Nasi Tumpeng Yang Tepat Sesuai Jumlah Tamu

• Menghitung porsi nasi

Secara umum untuk nasinya setiap porsi cukup 150-200gram matang saja namun Anda bisa mengambil ukuran tengahnya yaitu 180gram supaya aman. Sekarang Anda bisa menggalikan jumlah tersebut sesuai dengan banyaknya tamu yang mau diundang menggunakan rumus:

180gram x jumlah tamu = total nasi matang

Contoh jika pada acara tersebut Anda mengundang 50 orang maka perhitungannya menjadi:

180gram x 50 = 9000gram nasi matang atau 9kg

• Mengonversi nasi matang ke beras

Meskipun berbeda tergantung jenis beras yang Anda gunakan namun secara umum 1kg berasa akan menjadi 2,5-3kg nasi matang tetapi supaya amannya bisa mengambil ukurang tengahnya yaitu 2.7kg nasi matang. Jadi sekarang Anda sudah bisa menghitung berapa jumlah beras yang dibutuhkan dengan rumus:

Total nasi matang (kg) : 2,7kg = total beras

Sekarang kita hitung menggunakan contoh yang sebelumnya sehingga didapatkan perhitungan:

9kg : 2,7kg = 3,33kg beras

Jadi jika Anda ingin membuat nasi tumpeng untuk 50 tamu maka harus memasak 3.33kg beras.

• Hitung jumlah santan

Agar rasanya lebih gurih tentunya saat memasak porsi nasi tumpeng harus ditambahkan santan sebanyak 1,1liter untuk setiap kg beras. Sekarang Anda jadi bisa menghitung kebutuhan santannya dengan rumus:

Total beras x 1,1liter = total santan

Jadi seperti sebelumnya mari kita coba hitung kebutuhan santan untuk nasi tumpeng Anda tadi yaitu:

3,3kg x 1,1 = 3,69liter

• Hitung kebutuhan ayam ingkung

Sebagai lauk yang wajib ada di sajian nasi tumpeng Anda pun tidak boleh ketinggalan menyiapkan ayam ingkung. Biasanya satu ekor cukup untuk 4-6porsi tergantung ukuran ayamnya yang biasanya sekitar 1-1,2kg namun kali ini kita ambil tengahnya yaitu 5porsi sehingga didapatkan:

Total tamu : 5 = Jumlah ayam ingkung

Jadi jika Anda berencana untuk mengundang 50 orang pada acara yang diadakan bisa dengan mudah menghitung kebutuhannya yaitu:

50:5=10 ayam ingkung

• Hitung kebutuhan sayur urap

Satu lagi sayuran yang wajib dihidangkan saat menyantap tumpeng adalah urap sebagai pendamping serta menambah vitamin agar masakan lebih bergizi. Umumnya untuk satu porsi Anda bisa menggunakan 100gram urap sehingga tinggal dikalikan saja sesuai dengan kebutuhan yaitu:

Total tamu x 100gram = total urap

Jadi Anda bisa menghitung dengan mudah berapa banyak sayur urap yang harus disapkan untuk 50 tamu yaitu:

50x100gram = 5000gram urap

• Hitung lauk tambahan

Jika diinginkan Anda bisa menyiapkan berbagai lauk tambahan seperti telur rebus, tahu-tempe, dan sambal. Lebih baik untuk memberikan masing-masing satu buah dari lauk tambahan tersebut untuk setiap porsi sehingga perhitungannya juga bisa lebih mudah.

Sebagai contoh untuk 50 tamu Anda tinggal menyiapkan masing-masing 50 dari lauk tambahan tersebut. Namun untuk sambal boleh lebih sedikit karena tidak semua orang menyukai sambal, jadi bisa disiapkan sebanyak satu atau dua mangkuk sambal saja.

• Menghitung kebutuhan tampah

Untuk tampah yang digunakan sebagai wadah nasi tumpeng Anda bisa menyesuaikan besarnya dengan ukuran tumpengnya. Secara umum berikut diameter yang harus disiapkan sesuai dengan porsinya:

Tips Memesan Porsi Tumpeng Sesuai Dengan Jumlah Tamu

Jika tidak mau repot maka lebih baik memesan saja nasi tumpengnya karena catering nasi tumpeng biasanya sudah punya perhitungan yang tepat sesuai dengan jumlah tamu. Namun tetap saja ada beberapa hal yang harus menjadi pertimbangan agar jumlah porsi yang dipesan tidak kurang.

• Pesan porsi tambahan

Jika ingin memesan jangan lupa untuk memesan porsi nasi tumpeng tambahan untuk berjaga-jaga jika ada tamu yang makannya lebih banyak atau jika mereka membawa pasangan. Untuk itu Anda bisa menambahkan 10-20% dari jumlah tamu yang diundang.

Jadi jika Anda mengundang 50 orang tamu maka lebih baik memesan 55-60porsi sebagai cadangannya.

• Cek ukuran dan porsian setiap catering

Berbeda jasa mungkin akan menggunakan dasar perhitungan yang berbeda untuk ukuran tumpeng mereka sehingga Anda harus mengeceknya lebih dulu. Coba tanyakan ukuran tumpeng 20-50 orang itu seberapa besar dan gunakan perhitungan di atas sebagi landasan untuk mengecek apakah size tersebut cukup atau tidak.

• Tanyakan soal lauknya

Jangan lupa untuk menanyakan soal lauknya dan pastikan bahwa jumlahnya sesuai dengan ukuran tumpengnya. Terkadang ada yang memberikan lauk lebih sedikit dari porsi nasinya karena mengantisipasi ada yang lebih banyak mengambil nasi supaya tidak kurang. Jika memang demikian cobalah pesan tambahan lauk agar tidak kurang.

• Pesan porsi ekstra

Catering nasi tumpeng biasanya juga menyediakan porsi dalam bentuk satuan yang bisa Anda gunakan sebagai porsi ekstra. Jadi Anda bisa memastikan semua tamu akan kebagian atau bisa juga digunakan untuk konsumsi panitia yang tidak diambil dari tumpengnya.

Baca juga : Harga Tumpeng Untuk 50 Orang Yang Terjangkau

Setelah mengetahui cara menghitung porsi nasi tumpeng mungkin Anda berpikir akan lebih baik untuk memesannya saja agar tidak repot. Jika tertarik Anda pesan saja di Royal Tumpeng dengan menghubungi 0812-8760-8239 atau email order@royaltumpeng.com sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.