Resep Membuat Dendeng Balado – Balado merupakan salah satu bumbu yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Rasanya yang nikmat dan cara pembuatan yang mudah menjadi alasan tersendiri mengapa banyak orang yang menyukainya. Dendeng balado pun memiliki berbagai macam resep dengan inovasi yang berbeda sehingga kita bisa menyesuaikannya sendiri.
1. Siapa yang mau dendeng balado lezat, yuk kita lihat resepnya disini, mudah kok cara membuatnya
Bahan:
- Kentang 3biji
- Ketumbar 1sdm
- Daging beku 1/4kg
- Lengkuas 2buah jari
- Cabai merah 25biji
- Bawang putih 4siung
- Bawang merah 4siung
- Tomat 1buah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging beku kemudian iris tipis-tipis. Berihkan lalu goreng hingga matang.
- Kupas kentang dan bersihkan. Potong kecil-kecil sesuai selera lalu goreng.
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan
- Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan royco secukupnya. Masukkan irisan romat dan aduk sampai merata.
- Setelah itu, masukkan kentang dan daging yang sudah digoreng. Aduk sampai rata.
2. Resep dendeng balado instan yang mudah dan praktis untuk dibuat jadi semua orang bisa mencobanya.
Bahan:
- Dendeng sudah jadi 1lembar
- Cabe merah keriting, haluskan
- Cabe rawit, haluskan
- Daun jeruk, sobek dan buah tulangnya
- Sereh, gepre
- Ketumbar, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula, lada halus secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu dan masak.
- Tambahkan lada halus, garam dan gula kemudian masukkan dendeng yang sudah dipotong. Aduk rata.
- Cicipi rasanya. Jika sudah pas, sajikan.
3. Nikmatnya dendeng ikan tuna kentang balado yang aka membuat lidahmu bergetar
Bahan:
- Kentang ¼, iris galus dan goreng garing
- Daging ikan tuna filet 1/4kg
- Bawang putih 4 siung kecil
- Jahe 1ruas jari
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Iris tipis-tipis ikan tuna. Untuk lebih mudah, bekukan terlebih dulu ikan tuna agar tidak hancur aat diiris.
- Haluskan jahe dan bawang putih dengan ulekan lalu campurkan pada irisan ikan sebelumnya. Tambahkan garam dan air jeruk nipis.
- Goreng ikan pada api sedang. Aduk terus gorengan ikan agar tidak gosong. Jika warna ikan sudah berubah kecoklatan maka segera angkat dan tiriskan.
- Campurkan kentang dan ikan dalam cabe yang sudah digoreng. Sajikan.
4. Mau dendeng daun singkong balado? Ayo dicoba, dijamin semua orang pasti ketagihan setelah mencicipinya.
Bahan:
- Telur 2butir
- Daun singkong 1ikat
- Tepung tapioka 3sdm
- Cabe merah keriting 50gram
- Kaldu instan 1/2bungkus
- Bawang merah 5buah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupya
Bumbu: (dihaluskan)
- Bawang merah 3butir
- Bawang putih 6siung
- Merica ½ sdt
- Ketumbar 1sdt
- Kencur 2cm
- Daun jeruk parut 5lembar, buang tulang daunnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siangi daun singkong. Pilih daun yang masih muda kemudian cuci hingga bersih. Sisihkan.
- Rebus daun singkong sampai matang lalu iris halus.
- Campurkan telur, kaldu instan, daun songkong, tepung tapioka dan bumbu yang sudah dihaluskan dalam suatu wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam platik lalu ikat. Kukus pada dandang uang udah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tunggu dingin.
- Sambil menunggu dingin, giling kasar bawang merah, garam dan cabe merah keriting. Sisihkan.
- Jika sudah dingin, keluarkan masakan dari plastik dan iris tipis. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
- Goreng adonan satu persatu dalam minyak panas sampai kering dan matang dengan api sedang.
- Goreng bawang merah dan cabe merah keriting yang sudah dihaluskan bersama garam sampai matang.
- Letakkan dendeng daun singkong di atas piring kemudian tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya. Sajikan.
5. Citarasa belut yang dibaluri bumbu balado lezat jadi pilihan resep dendeng belut balado kita berikutnya. Ayo cepat dicoba.
Bahan:
- Bawang putih 6
- Belut 1kg
- Kentang ¼
- Garam 1/2sdm
- Bawang merah 2
- Bawang putih 5
- Cabe 1/2ons
- Kunyit 1ruas
- Jeruk nipis 3buah, peras
Cara membuat:
- Berishkan belut dengan menyiramkan air hangat untuk menghilangkan lendirnya. Kemudian beri bumbu (kunyit dan bawang putih). Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Goreng belut dengan api kecil.
- Goreng kentang dan sisihkan. Ulek cabe dan bawang merah. Sebenarnya kamu bisa menambahkan tomat tapi rasa belut akan lebih cruncy jika tidak menggunakan tomat.
- Tumis bawang dan cabe yang telah dihaluskan sampai matang dan wangi. Lalu tunggu sambalnya dingin. Barulah kamu bisa menuangkan bumbu itu pada kentang dan belut. Sajikan.
Balado ternyata bisa dimasak dengan bahan makanan lain, seperti telur, ikan, ataupun dendeng. Itu dia beberapa resep membuat dendeng balado bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lain agar lebih lezat dan cara pembuatannya pun cukup mudah. Selamat mencoba!
