Resep Membuat Empal Gentong yang Mudah dan Lezat – Beberapa orang yang tidak dapat memasak pun wajib mencoba resep ini karena cukup mudah untuk ditirukan. Empal gentong bisa menjadi sajian makan malam favorit keluarga loh.
1. Ternyata cukup mudah loh membuat resep empal gentong ini sendiri di rumah, yuk tenggok cara pengerjaannya.
Bahan:
- Kikil 250gram
- Daging rendang 300gram
- Daun jeruk 3lembar
- Daun salam 3lembar
- Santan kental 800 ml
- Minyak untuk menumiss 3sdm
Bumbu halus:
- Jahe 1ruas
- Merica 1/2sdt
- Kunyit 4cm
- Bawang putih 7siung
- Bawang merah 10butir
- Gula pasir 2sdt
- Garam 4,5sdt
- Kemiri 5butir
Bumbu pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Daun bawang, potong-porong
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai wangi
- Masukkan kikil dan daging. Aduk merata. Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Aduklah sesekali sampai matang.
- Sajikan bersama bahan pelengkap
2. Resep empal gentong Cirebon yang khas akan rasanya yang enak pasti membuat semua keluarga ketagihan, tenang tidak perlu pergi ke Cirebon kok untuk membuatnya.
Bahan:
- Santan 500ml
- Daging sapi 500gram
- Cengkeh 4buah
- Pekak 2buah
- Sereh 2batang
- Daun salam 2lembar
- Daun jeruk 3lembar
- Kapulaga 2buah
Bumbu halus:
- Bawang putih 5buah
- Bawang merah 10buah
- Kemiri sangrai 5butir
- Kunyit 2ruas jari
- Jahe 1ruas jari
- Ketumbar 1sdt
- Lada butiran 1/2sdt
- Jinten 1sdt
Pelengkap:
- Cabe bubuk,
- Lontong
- Kucai
- bawang goreng
Cara membuat:
- Rebus daging setengah matang, agkat dan potong-potong. Kemudian masak dalam 750ml air hingga mendidih, masukkan juga kapulaga, cengkeh dan pekak.
- Haluskan bumbu, tumis sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh lalu aduk sampai matang. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam daging. Aduk sara sampai bumbu meresap
- Tuangkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah, cicipi rasanya, angkat dan matikan ai.
3. Yang lagi mencari alternative olahan ayam, yuk dicoba lezatnya resep empal gentong ayam ini, dijamin akan membuatmu nagih.
Bahan:
- Ayam, potong kecil-kecil 1/2kg
- Daun bawang 1tangkai
- Santan kara 1bungkus
- Daun salam 3lembar
- Daun jeruk 3lembar
- Tomat 1buah
- Serai 1batang
Bahan yang dihaluskan:
- Bawang putih 3siung
- Bawang merah 4buah
- Kemiri 5butir
- Cabe merah 2buah
- Ketumbar 1sdt
- Jahe 1ruas
- Pala 1/2biji
- Kunyit 2ruas
- Lada 1/2sdt
- Daun jeruk 2lembar
- Lengkuas 1ruas
Cara membuat:
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga warnanya berubah
- Tuangkan air santan dalam wajan yang sudah ada bumbunya kemudian masukka ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk lalu tutup lagi sampai mendidih dan ayamnya empuk. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan berikan tambahan gula pasir, garam atau penyedap secukupnya
- Tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah dicintang. Hidangkan.
4. Untuk yang gak suka santan, tenang ada resep empal gentong kuah bening yang pasti segar rasanya, yuk diintip resepnya.
Bahan:
- Daging sapi 1/2kg
- Tulang 1/2kg
- Daun jeruk 4lembar
- Daun salam 3lembar
- Serai 2batang
- Cengkeh 4buah
- Jahe 1ruas
- Kapulaga 3butir
- Kayu manis 2ruas
- Santan encer 700 ml
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- Jinten sangrai 1/2sdt
- Ketumbar 1/2sdt
- Bawang merah 7siung
- Bawang putih4siung
- Gula dan garam
- Kemiri 4biji
- Kunyit 1ruas
- Merica 1/2sdt
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Bawang merah
- Acar timun
- Bawang prei
Cara membuat:
- Rebus air bersama daging sapi dan tualngan selama 10menit. Angkat dan buang airnya kemudian presto sekitar 30 menit
- Potong daging sesuai tumis bumbu halusnya
- Masukkan bahan yang tidak dihaluskan ke dalam panci. Masukkan tulangan dan daging. Tumis bumbu, tambahkan santan dan air sampai menutupi permukaan daging masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kaldu sapi dan garam gula. Cicipi rasanya
- Tabur dan makan bersama menu pelengkap
5. Para penyuka soto, jangan khawatir karena ada resep soto empal gentong sebagai variasi menu soto di pagi hari untuk sarapan.
Bahan:
- Kaldu sapi 200ml
- Santan 500ml
- Daging sapi dansung lamur 500gram
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- Bawang putih 4siung
- Bawang merah 5butir
- Kemiri 3butir
- Kunyit 2cm
- Jahe ½ cm
- Merica bubuk ½sdt
- Cengkeh 3biji
- Serai 1batang
- Daun salam 1lembar
- Pala sedikit
- Gula pasir, garam secukupnya
Pelengkap:
- Emping melinjo
- Lontong atau nai putih
- Krupuk udang kecil
- Tomat, iris
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong, sisihkan
- Tumis bumbu halus, bersama cegkeh, daun salam , kayu manis, serai, cengkeh, serai. Masukkan kaldu atau merebusnya dengan masukkan santan.
Unik juga ya resep membuat empal gentong yang mudah dan lezat tadi, jadi jangan lupa untuk mempelajarinya dengan praktek sendiri di rumah.
Cara Membuat Mie Goreng yang Lezat - Bosen ngolah mie goreng yang begitu-begitu saja? Cobain beberapa cara membuat mie goreng Read more
Cara Menyimpan Nasi Kuning Agar Tidak Cepat Basi - Perlu diperhatikan agar kandungan dan nutrisi pada nasi tersebut. Nasi menjadi Read more
Tips Membuat Daging Gepuk yang Empuk – Daging adalah salah satu bahan makanan yang dapat dibuat berbagai macam menu. Daging Read more
Resep Membuat Udang Goreng Tepung – Salah satu jenis seafood ini memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi sehingga sering ditambahkan Read more
