Resep Membuat Empal Gentong yang Mudah dan Lezat Jadi Favorit Keluarga

Resep Membuat Empal Gentong yang Mudah dan Lezat – Beberapa orang yang tidak dapat memasak pun wajib mencoba resep ini karena cukup mudah untuk ditirukan. Empal gentong bisa menjadi sajian makan malam favorit keluarga loh. (Baca juga: Cara membuat nasi kebuli yang lezat).

1. Ternyata cukup mudah loh membuat resep empal gentong ini sendiri di rumah, yuk tenggok cara pengerjaannya.

copyright by infokuliner.com

Bahan:

  • Kikil 250gram
  • Daging rendang 300gram
  • Daun jeruk 3lembar
  • Daun salam 3lembar
  • Santan kental 800 ml
  • Minyak untuk menumiss 3sdm

Bumbu halus:

  • Jahe 1ruas
  • Merica 1/2sdt
  • Kunyit 4cm
  • Bawang putih 7siung
  • Bawang merah 10butir
  • Gula pasir 2sdt
  • Garam 4,5sdt
  • Kemiri 5butir

Bumbu pelengkap:

  • Bawang merah goreng
  • Daun bawang, potong-porong

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai wangi
  3. Masukkan kikil dan daging. Aduk merata. Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Aduklah sesekali sampai matang.
  4. Sajikan bersama bahan pelengkap

2. Resep empal gentong Cirebon yang khas akan rasanya yang enak pasti membuat semua keluarga ketagihan, tenang tidak perlu pergi ke Cirebon kok untuk membuatnya.

copyright by citandy.com

Bahan:

  • Santan 500ml
  • Daging sapi 500gram
  • Cengkeh 4buah
  • Pekak 2buah
  • Sereh 2batang
  • Daun salam 2lembar
  • Daun jeruk 3lembar
  • Kapulaga 2buah

Bumbu halus:

  • Bawang putih 5buah
  • Bawang merah 10buah
  • Kemiri sangrai 5butir
  • Kunyit 2ruas jari
  • Jahe 1ruas jari
  • Ketumbar 1sdt
  • Lada butiran 1/2sdt
  • Jinten 1sdt

Pelengkap:

  • Cabe bubuk,
  • Lontong
  • Kucai
  • bawang goreng

Cara membuat:

  1. Rebus daging setengah matang, agkat dan potong-potong. Kemudian masak dalam 750ml air hingga mendidih, masukkan juga kapulaga, cengkeh dan pekak.
  2. Haluskan bumbu, tumis sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh lalu aduk sampai matang. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam daging. Aduk sara sampai bumbu meresap
  3. Tuangkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah, cicipi rasanya, angkat dan matikan ai.

3. Yang lagi mencari alternative olahan ayam, yuk dicoba lezatnya resep empal gentong ayam ini, dijamin akan membuatmu nagih.

copyright by sewarentalmobilcirebon.wordpress.com

Bahan:

  • Ayam, potong kecil-kecil 1/2kg
  • Daun bawang 1tangkai
  • Santan kara 1bungkus
  • Daun salam 3lembar
  • Daun jeruk 3lembar
  • Tomat 1buah
  • Serai 1batang

Bahan yang dihaluskan:

  • Bawang putih 3siung
  • Bawang merah 4buah
  • Kemiri 5butir
  • Cabe merah 2buah
  • Ketumbar 1sdt
  • Jahe 1ruas
  • Pala 1/2biji
  • Kunyit 2ruas
  • Lada 1/2sdt
  • Daun jeruk 2lembar
  • Lengkuas 1ruas

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga warnanya berubah
  2. Tuangkan air santan dalam wajan yang sudah ada bumbunya kemudian masukka ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk lalu tutup lagi sampai mendidih dan ayamnya empuk. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan berikan tambahan gula pasir, garam atau penyedap secukupnya
  3. Tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah dicintang. Hidangkan.

4. Untuk yang gak suka santan, tenang ada resep empal gentong kuah bening yang pasti segar rasanya, yuk diintip resepnya.

copyright by gulalives.co

Bahan:

  • Daging sapi 1/2kg
  • Tulang 1/2kg
  • Daun jeruk 4lembar
  • Daun salam 3lembar
  • Serai 2batang
  • Cengkeh 4buah
  • Jahe 1ruas
  • Kapulaga 3butir
  • Kayu manis 2ruas
  • Santan encer 700 ml
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • Jinten sangrai 1/2sdt
  • Ketumbar 1/2sdt
  • Bawang merah 7siung
  • Bawang putih4siung
  • Gula dan garam
  • Kemiri 4biji
  • Kunyit 1ruas
  • Merica 1/2sdt

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Bawang merah
  • Acar timun
  • Bawang prei

Cara membuat:

  1. Rebus air bersama daging sapi dan tualngan selama 10menit. Angkat dan buang airnya kemudian presto sekitar 30 menit
  2. Potong daging sesuai tumis bumbu halusnya
  3. Masukkan bahan yang tidak dihaluskan ke dalam panci. Masukkan tulangan dan daging. Tumis bumbu, tambahkan santan dan air sampai menutupi permukaan daging masak hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan kaldu sapi dan garam gula. Cicipi rasanya
  5. Tabur dan makan bersama menu pelengkap

5. Para penyuka soto, jangan khawatir karena ada resep soto empal gentong sebagai variasi menu soto di pagi hari untuk sarapan.

copyright by ayomemasak.com

Bahan:

  • Kaldu sapi 200ml
  • Santan 500ml
  • Daging sapi dansung lamur 500gram
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • Bawang putih 4siung
  • Bawang merah 5butir
  • Kemiri 3butir
  • Kunyit 2cm
  • Jahe ½ cm
  • Merica bubuk ½sdt
  • Cengkeh 3biji
  • Serai 1batang
  • Daun salam 1lembar
  • Pala sedikit
  • Gula pasir, garam secukupnya

Pelengkap:

  • Emping melinjo
  • Lontong atau nai putih
  • Krupuk udang kecil
  • Tomat, iris

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, bersama cegkeh, daun salam , kayu manis, serai, cengkeh, serai. Masukkan kaldu atau merebusnya dengan masukkan santan.

Unik juga ya resep membuat empal gentong yang mudah dan lezat tadi, jadi jangan lupa untuk mempelajarinya dengan praktek sendiri di rumah.

[Total: 0 Average: 0]