Resep Membuat Rendang yang Lezat – Rendang adalah salah satu masakan tradisional khas Indonesia dari Minangkabau. Tidak hanya masyarakat lokal yang menyukai masakan ini, tapi juga mancanegara. Sebagai orang Indonesia, kamu pun harus bisa mencoba membuatnya.
1. Rendang daging sapi paling simpel kesukaan masyarakat Indonesia dan juga kamu!
Bahan:
- Santan 1250 ml
- Daging sapi 1 kg
Bahan yang dihaluskan:
- Bawang putih 10 butir
- Bawang merah 16 butir
- Cabe merah besar 20 butir
- Kunyit ½ jempol
- Jahe 1 jempol
- Laos 1 jempol
- Pala bubuk 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1 sdt
Bahan pelengkap:
- Lawang 1 bunga
- Daun salam 4 lembar
- Daun kunyit 1 lembar
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Campur santan dengan bumbu pelengkap dan bumbu halus lalu masak sampai mendidih. Aduklah dengan sering.
- Masukkan daging dan masak sampai santan mengeluarkan minyak dan bumbu berkaramel. Tambahkan gula dan garam.
- Masak sampai daging empuk dan cicipi rasanya.
2. Rendang daging kacang merah khas Melayu yang akan membuat kamu ketagihan
Bahan:
- Daging sapi 250 gram
- Kacang merah 100 gram
- Bawang merah 10 buah
- Kemiri 3 butir
- Kunyit serus
- Jahe seruas
- Sereh 1 batang, geprek
- Bawang putih 5 buah
- Cabe merah 10 buah
- Santan dari satu kelapa
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Ketumbar 1 sdm
- Lengkuas seruas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, cabe dan bumbu lain kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Tumis bumbu sampai wangi dan matang.
- Tambahkan sereh, daun jeruk, dun salam dan daging. Aduk rata.
- Tuangkan santan encer. Masak hingga daging etengah empuk. Tambahkan sedikit garam.
- Jika santan sudah agak menyusut, masukkan santan kental dan kacang merah.
- Aduk perlahan hingga santan coklat dan menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
3. Rendang daging nangka muda sebagai teman saat makan bersama keluarga
Bahan:
- Daging sapi ¾ kg
- Nangka muda ½ kg, potong
Bumbu halus:
- Bawang putih 4 buah
- Bawang merah 7 buah
- Bawang bombay 2 buah
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Lengkuas 2 cm
Pelengkap:
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang
- Daun salam 3 lembar
- Santan kelapa instan 2 bungkus
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus dengan belnder. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging pada bumbu halus.
- Masukkan daun salam, santan, daun jeruk, dan serai ke dalam air 2 gelas. Tutup rapat. Rebus larutan dengan daging hingga menyusut menjadi 1 gelas. Tambahkan penyedap rasa dan garam 1 sdm.
- Campurkan nangka muda dan tambahkan ½ air lagi. Tutup dan aduk sampai nangka lunak. Sajikan sesuai selera.
4. Nikmatnya resep membuat rendang yang lezat dengan daging kentang tiada tertandingi
Bahan:
- Daging sapi 1 kg, potong
- Air kelapa 1 liter
- Kelapa parut 3 butir
- Daun salam 5 lembar
- Asam kandis 6 buah
- Daun jeruk 10 lembar
- Daun kunyit 2 lembar
- Kentang kecil 500 gram
- Serai 1 batang, geprek
- Minyak 2 sdm
Bahan halus:
- Kunyit 3 cm, iris
- Lengkuas 3 cm, iris
- Jahe 5 cm, iris
- Serai 1 batang, iris
- Ketumbar sangrai 1 sdm
- Jinten sangrai ½ sdm
- Cabe merah keriting 200 gram, rendam air panas 10 menit
- Bawang merah 10 buah
- Bawang putih 5 buah
- Kemiri 5 biji
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Gunakan air kelapa 250 ml untuk memeras santan kental, air kelapa 750 ml untuk memeras santan encer. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, daun kunyi, serai hingga wangi. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kentang kecil.
- Masukkan santan encer. Aduk hingga mendidih dengan api sedang. Jika daging sudah masak, tambahkan asam kandis dan santan kental. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
- Setelah kuah menyusut atau kering. Angkat.
5. Resep rendang telur bola daging mantap untuk dihidangkan pas makan siang
Bahan:
- Bola daging 20 biji
- Daun jeruk 3 lembar
- Telur 3 butir
- Serai 1 batang
- Cabai rawit merah 3 buah
- Minyak 1 sendok sayur
- Santan kelapa 800 ml
- Kelapa parut 100 gram, sangrai, haluskan
- Gula merah, garam, penyedap secukupnya
Bahan halus:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 20 buah
- Jahe 1 rus jari
- Kemiri 3 buah
- Kunyit 2 ruas jari
- Ketumbar ½ sdt
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Masukkan bola daging dan telur. Aduk rata.
- Tuang santan kelapa. Diamkan hingga mendidih. Tambahkan tumbukan kelapa dan cabai utuh, gula jawa, penyedap dan garam. Masak sampai menyusut, s
Itu dia beberapa resep membuat rendang yang lezat dapat dicoba dan dipilih sesuai dengan selera kamu. Jika Anda membutuhkan rendang dalam jumlah banyak bisa memesannya di Royal Tumpeng melalui 0812.8760.8239 atau order@royaltumpeng.com segera. Oh ya, semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
