Apa Saja Bumbu Nasi Liwet – Kuliner khas nusantara yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia, terutama di Sunda dan Solo. Menu hidangan nasi liwet ini acap kali dijumpai ketika sedang berlibur ke daerah Jawa Barat.
Nasi liwet ini memiliki ciri khas dengan cita rasa yang gurih namun jika ingin lebih nikmat lagi saat mengonsumsinya tentunya Anda bisa menambahkan berbagai macam lauk seperti teri goreng, ayam, tahu maupun tempe. Tentunya yang paling menentukan rasanya adalah dari nasinya sendiri yang harus dibuat dengan bumbu khusus untuk menghasilkan rasa gurih.
Apa Saja Bumbu Nasi Liwet?
Jika Anda ingin mendapatkan hasil yang gurih saat membuat masakan yang satu ini maka ada beberapa persiapan yang harus dilakukan. Untuk nasinya sendiri Anda harus menyiapkan beras sesuai dengan jumlah porsi yang ingin dibuat. Jika memang porsi yang dibuat cukup banyak cobahal untuk menggunakan beras sejumlah 2 gelas.
Jangan lupa untuk menambahkan air dan bumbu-bumbu seperti lengkuas geprek sebanyak 2cm, serai 2batang yang dimemarkan serta daun salam sebanyak 2lembar. Agar rasanya gurih maka Anda harus menggunakan santan sebanyak 150ml yang dibumbui dengan garam sebanyak 1sdt.
Cara Membuat:
- Cucilah beras sampai airnya tidak keruh lagi lalu tiriskan dan sisihkan sementara waktu.
- Ambil panci yang diisi dengan air kemudian masukkan bumbu yang sudah disiapkan tadi bersamaan dengan berasnya sambil diaduk agar rata.
- Setelah beras mulai terlihat matang maka panci bisa ditutup sambil mengecilkan apinya agar airnya berkurang,
- Masukkan santan cair dan garam kemudian aduk hingga merata. Tutuplah panci kembali dan masak menggunakan intensitas api yang tidak terlalu besar hingga santannya meresap dan nasi liwet matang hingga menyeluruh.
- Nasi liwet sudah matang dan siap untuk disantap.
Tips Agar Nasi Liwet Hasilnya Jauh Lebih Gurih
-
Menggunakan Bumbu Tradisional
Penggunaan bumbu tradisional adalah kunci utama jika Anda ingin mendapatkan ciri khas nasi yang rasanya gurih. Karena itulah coba untuk menggunakan bumbu yang masih asli bukan bumbu yang sudah dalam bentuk instan. Yang harus diingat adalah menggunakan jumlah bumbu yang pas agar rasa rempahnya tidak terlalu kuat karena ada beberapa orang yang tidak menyukai rasa yang terlalu kuat.
-
Mengunakan beras ketan
Sangat penting untuk menggunakan beras yang benar jika ingin hasil nasinya terasa lebih pulen dan gurih. Jangan lupa untuk menggunakan beras ketan karena jenis beras ini tidak gampang remuk dan aromanya pun lebih berasa. Sebelum digunakan Anda harus merendamnya terlebih dahulu selama sekitar 30 menit.
-
Menggunakan panas yang tepat
Dibutuhkan keahlian dan pengetahuan yang tepat untuk memasak nasi liwet. Cobalah untuk memasak menggunakan suhu yang tepat dan waktu yang pas agar nasinya tidak terlalu matang dan rasanya lezat. Cobalah untuk tidak membuat tutup panci terlalu sering ketika memasak nasi. Karena, suhunya dan waktu memasak bisa terpengaruh.
-
Masukkan Bahan Tambahan
Jika Anda ingin membuat sebuah kreasi yang lebih kreatif, tambahkan bahan tambahan seperti pete atau jagung manis. Tekstur nasi liwet yang berbeda pun bisa dihadirkan dengan menambahkan bahan tambahan yang sesuai dengan selera.
-
Menambahkan Topping
Jika ingin menambahkan variasi pada menu nasi liwet ini, masukkan topping yang berbeda seperti tahu goreng, telur ceplok atau ayam goreng. Topping tersebut akan menghadirkan rasa dan tekstur yang berbeda pada nasi liwet.
Ide Varian Nasi Liwet Yang Bisa Disajikan
-
Varian Seafood
Bagi Anda yang gemar menyantap seafood, tambahkan menu khas seperi kerang, cumi atau udang dan masukkan ke dalam nasi liwet. Menu-menu tersebut akan menghadirkan cita rasa yang ruih serta nikmat.
-
Varian Ayam Sereh
Agar menciptakan aroma yang menyegarkan, masukkan serai dan daun pandan ke dalam nasi liwet. Anda pun dapat menghidangkannya dengan berbagai macam lauk-pauk pendamping seperti lele goreg atau ayam goreng kalasan.
-
Dengan Dibakar
Nasi liwet yang satu ini cukup unik karena Anda harus membakarnya setelah dimasak. Bakarlah dengan membungkus nasi liwet terlebih dulu dengan daun pisang. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam lauk-pauk pendamping seperti sate ayam atau daging panggang. Selain itu, Anda pun bisa menambahkan sambal terasi agar hidangannya semakin lezat dan nikmat.
-
Dengan Sayuran
Tambahkan beberapa jenis sayuran seperti buncis, jamus, kacang panjang, atau wortel untuk membuat nasi liwet yang lebih sehat. Anda pun bisa menyajikan nasi liwet ini dengan berbagai macam menu pendamping seperti tempe lada hitam atau bakwan tahu.
Manfaat Nasi Liwet Yang Berdampak Pada Kesehatan
-
Bahan Rempah yang bermanfaat
Saat membuat masakan ini akan digunakan berbagai bahan rempah seperti bawang, jahe serta kunyit. Semua rempah tersebut ternyata dapat membantu meningkatkan kekebalan bahkan sering dimanfaatkan sebagai anti-inflamasi yang alami.
-
Sumber Energi
Nasi liwet memberikan energi yang dibutuhkan untuk menerjang aktivitas selama seharian penuh karena hidangan ini berbasis karbohidrat.
-
Membangkitkan Nafsu Makan
Cita rasa dan aroma yang khas bisa membuat nafsu makan meningkat. Tentu saja makanan ini sangat bermanfaat bagi Anda yang berada dalam masa pemulihan dari penyakit.
-
Nutrisi yang Beragam
Nasi liwet yang dilengkapi oleh beragam jenis lauk-pauk menyajikan berbagai macam nutrisi penting seperti vitamin, serat dan protein.
Sebelum memasaknya, sangat penting untuk mengetahui apa saja bumbu nasi liwet yang harus disiapkan. Bumbu-bumbu rempah yang sangat khas tentu saja penting untuk dimasukkan untuk menghadirkan nasi liwet dengan cita rasa dan aroma yang khas.
Baca juga : Catering Nasi Liwet Daun Pisang di Jakarta
Namun jika tidak ingin repot memasaknya maka cukup pesan saja di Royal Tumpeng yang menyediakan nasi box maupun nasi tumpeng untuk berbagai acara! Hubungi CS kami di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
