Bagaimana Cara Membuat Nasi Kebuli?

Bagaimana Cara Membuat Nasi Kebuli – Agar sukses mencoba memasak nasi kebuli dalam sekali percobaan penting paham bagaimana tata cara pembuatannya. Ketika memasak nasi kebuli ada banyak langkah yang harus diikuti dan tidak boleh terlewatkan. Sebab seluruh langkah tersebut bisa memberikan pengaruh terhadap hasil akhir masakan.

Karena itu di sini akan kami berikan beberapa cara tentang bagaimana membuat nasi kebuli yang enak dan sederhana!

Bagaimana Cara Membuat Nasi Kebuli yang Lezat? 

1. Bahan

• 4sdm margarin
• 2 kayu manis ukuran 5cm
• 150gr bawang bombay
• 5biji cengkeh
• 8biji kapulaga
• ½butir pala
• 300gr daging kambing
• 750ml santan atau susu
• 1kg beras jenis basmati
• 50ml air

1. Bumbu halus

• 2sdt garam
• 4cm jahe
• 1,5sdm bubuk ketumbar
• 1/2sdt merica butir
• 5buah bawang putih
• 10buah bawang merah

1. Langkah pembuatan nasi kebuli

• Panaskan mentega sampai meleleh kemudian masukkan bumbu dan masak hingga wanginya keluar dan matang.
• Masukkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga dan aduk hingga aromanya harum.
• Masukkan daging kambing dan tunggu sampai kaku kemudian masukkan air hingga daging menjadi empuk.
• Masak beras kurang lebih setengah jam sampai setengah matang.
• Beras setengah matang tersebut harus dimasak lagi dengan menambahkan susu atau santan.
• Masukkan daging kambing tumis ke dalam merasa setengah matang tersebut kemudian aduk hingga susu atau santannya kering.
• Kukus kurang lebih selama 30 menit dan pastikan benar-benar matang kemudian nasi kebuli khas Arab dapat Anda sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Tips Memasak Nasi Kebuli Bagi Pemula 

• Harus menggunakan takaran bumbu yang pas

Bagaimana cara membuat nasi kebuli di rumah yang harus diperhatikan adalah takaran bumbunya. Dalam hidangan ini ada banyak sekali bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dengan manfaat bisa membuat makanan menjadi lebih enak dan harum. Penting memperhatikan takaran agar rasanya seimbang.

Penting untuk mencicipi untuk merasakan apakah takaran bumbunya sudah sesuai atau tidak. Caranya ketika bumbu sudah dipanaskan dan daging belum dimasukkan maka harus dicoba.

• Menggunakan minyak Samin

Agar nasi kebuli menjadi lebih nikmat maka bisa menggunakan minyak Samin. Minyak ini mirip seperti cream yang memiliki aroma khas dengan warna kuning. Penggunaan minyak Samin ini bisa membuat nasi kebuli yang dimasak tidak kehilangan aroma khasnya.

Karena nasi kebuli di kawasan Timur Tengah juga menggunakan minyak ini. Bahkan salah satu rahasia mengapa hidangan ini menjadi lebih nikmat karena kehadiran minyak Samin. Namun tidak semua daerah di Indonesia tersedia minyak Samin.

• Merendam beras terlebih dahulu

Bagaimana cara membuat nasi kebuli untuk pemula agar tidak gagal harus diperhatikan pada saat memasak nasinya. Apalagi nasi kebuli menggunakan beras khusus sehingga cara memasaknya berbeda dari beras biasa. Penting sebelum dimasak harus cuci terlebih dahulu dengan air bersih agar menghilangkan kotoran.

Lalu beras harus direndam sampai airnya menyerap. Tujuan langkah ini agar tekstur nasi kebuli tidak keras, tidak lengket, dan lebih pera. Tentunya nasi menjadi lebih enak, ditambah lagi dalam hidangan ini nasi memiliki peran penting sehingga tidak boleh terlalu keras atau lembek.

• Rebus daging sebelum memberikan bumbu

Banyak orang melewatkan langkah ini dan memilih untuk mencampurkan langsung bumbu rempah-rempah dengan daging. Tujuannya agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. Padahal sangat bagus untuk merebus daging terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan bumbu.

Ketika daging sudah direbus maka teksturnya tidak alot dan lebih bersih. dalam proses merebus akan ada kotoran busa yang mengapung di permukaan sehingga bisa dibuang. Cara ini juga membuat daging tidak bau, karena tidak menutup kemungkinan kurangnya penggunaan rempah-rempah membuat bau tidak hilang.

Kesalahan Memasak yang Harus Dihindari 

•  Menggunakan bahan berkualitas rendah

Bagaimana cara membuat nasi kebuli yang enak kuncinya ada pada bahan. Penting untuk memperhatikan kualitas bahan digunakan karena memberikan pengaruh besar terhadap rasa yang dihasilkan. Karena ada banyak bahan yang digunakan tidak jarang orang-orang menggunakan bahan berkualitas rendah.

Hal tersebut bertujuan untuk menekan biaya produksi. Padahal untuk mendapatkan hasil terbaik harus menggunakan bahan berkualitas. Misalnya menggunakan rempah-rempah yang sudah lama sehingga aroma yang dikeluarkan tidak terlalu wangi dibandingkan dengan rempah-rempah yang masih bagus.

• Tidak memperhatikan waktu

Penting untuk memasak sesuai waktunya agar tidak terlalu cepat atau lama. Karena ada banyak langkah memasak yang harus diikuti tidak menutup kemungkinan akan memakan waktu lama. Kadang ada yang terburu-buru memasak agar cepat selesai sehingga membuat tekstur nasi dan daging menjadi rusak.

Inilah pentingnya untuk memasak sesuai waktu dan harus memperhatikannya agar seluruh komponen dalam nasi kebuli matang sempurna. Hal ini juga memberikan pengaruh terhadap rasa yang dihasilkan. Wajib untuk memasak sesuai arahan waktu yang ada pada resep.

• Berlebihan dalam memasukkan minyak dan garam

Ketika memasak harus memasukkan takaran minyak dan garam sesuai porsi agar rasanya seimbang. Karena garam dan minyak berlebihan bisa membuat nasi kebuli terlalu asin dan berlemak. Kondisi ini bisa membuat keaslian tekstur dan rasanya berkurang sehingga tidak bisa dinikmati.

Memang minyak dan garam sangat diperlukan dalam nasi kebuli tetapi harus diberikan sesuai porsi agar bisa dinikmati secara maksimal. Apabila salah satu komponen dalam nasi kebuli berlebihan maka bisa merusak keseimbangan rasa.

• Menggunakan beras yang tidak tepat

Sangat disarankan beras yang digunakan dalam nasi kebuli adalah beras basmati. Apabila tidak ada maka harus memilih jenis beras yang tepat agar teksturnya tidak terlalu lembek atau kering ketika matang. Karena setiap beras memiliki tekstur yang berbeda sehingga jika sembarangan memilih bisa merusak tekstur nasi kebuli.

Walaupun memasak hidangan ini membutuhkan banyak bahan dan rempah-rempah tetapi jika mengikuti seluruh langkahnya maka bisa menghasilkan makanan enak. Panduan bagaimana cara membuat nasi kebuli ini penting untuk diperhatikan agar pemula bisa sukses memasaknya.

Namun jika Anda benar-benar tidak ada waktu maka tidak ada salahnya pesan nasi kebuli dari jasa catering Royal Tumpeng. Karena kami menawarkan paket nasi kebuli enak dan premium sesuai kebutuhan Anda di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.

Related Posts

Tips Membuat Daging Gepuk yang Empuk, Gurih dan Lezat di Rumah

Tips Membuat Daging Gepuk yang Empuk – Daging adalah salah satu bahan makanan yang dapat dibuat berbagai macam menu. Daging Read more

Macam-Macam Olahan Udang yang Menggugah Selera dan Menggiurkan Lidah

Macam-Macam Olahan Udang yang Menggugah Selera – Udang merupakan salah satu bahan olahan seafood yang terjangkau. Sebagian besar makanan laut Read more