Nasi Liwet Cocok dengan Sambal Apa – Menikmati nasi liwet memang harus ditemani dengan beberapa menu pelengkap. Pada umumnya, kuliner khas yang satu ini dihidangkan dengan berbagai macam lauk-pauk dan lalapan sayur yang menghadirkan perpaduan luar biasa.
Tetapi ada satu pendamping nasi liwet yang harus selalu menjadi pelengkap yaitu saos sambal. Terdapat beberapa jenis sambal yang menjadi pelengkap nasi liwet berdasarkan cara pembuatan dan bahannya. Sambal untuk menikmati nasi liwet bisa dipilih mulai dari yang gurih hingga yang segar.
Nasi Liwet Cocok Dengan Sambal Apa? Ini Daftarnya
-
Sambal Terasi
Adapun beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal terasi ini adalah sebagai berikut:
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai hijau keriting
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Gula dan garam secukupnya
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 jeruk nipis
Untuk membuatnya siapkan bahan-bahannya terlebih dulu lalu potong-potong menjadi bagian kecil agar bisa diulek dengan mudah. Semua bahan yang sudah dipotong kecil-kecil tadi dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak panas lalu goreng hingga layu.
Setelahnya angkat dan ulek bersama gula dan garam kemudian jangan lupa beri perasan jeruk nipisnya. Sambal terasi pun siap disajikan bersama nasi liwet.
-
Sambal Bawang
Dalam membuat sambal matah maka Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut dan mengikuti langkah cara membuatnya sbb:
- 250 gram bawang merah
- 250 gram cabai
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 220 ml minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Untuk membuat sambal matah ini, siapkanlah bawang merah dan cabai terlebih dulu. Kupas bawang merah kemudian cucilah hingga bersih. Goreng bawang merah dan cabai hingga layu dengan api yang tidak terlalu besar.
Setelah itu angkat dan uleklah jangan terlalu halus supaya ada teksturnya. Anda pun juga bisa menggunakan blender, namun sangat disarankan untuk menggunakan tangan dengan cara diulek agar rasanya lebih lezat.
Kemudian masukkan kaldu bubuk, gula dan garam lalu aduk-aduk rta. Goreng kembali sambal dengan menggunakan minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng cabai dan bawang merah tadi. Gorenglah hingga warnanya kecokelatan.
Tunggulah beberapa saat, tiriskan kemudian pindahkan ke dalam wadah yang kedap udara. Atau Anda juga bisa memindahkannya ke dalam botol untuk disimpan di dalam kulkas. Sambal bawang ini bisa tahan hingga satu bulan di dalam botol yang tertutup rapat. Anda bisa menghidangkannya dengan nasi liwet agar terasa lebih nikmat dan gurih.
-
Sambal Kemangi
Nasi liwet cocok dengan sambal apa yang harum salah satunya terbuat dari kemangi. Terdapat beberapa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kemangi seperti berikut ini:
- 4 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah tomat dengan ukuran sedang
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 atau 3 sendok teh gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sachet terasi
- Seikat kemangi
Mulailah dengan menumis seluruh bumbu-bumbunya. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma yang harum. Uleklah hingga halus dan merata. Kemudian pastikan untuk menambahkan garam dan gula lalu haluskan kembali.
Cek dulu rasanya apakah manis dan asinnya pas atau belum. Jika rasanya sudah pas, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan masukkan ke dalam sambal dengan cara dipetik. Uleklah agar menyatu dengan sambalnya. Sambal kemangi pun sudah bisa dinikmati bareng nasi liwet.
-
Sambal Teri
Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal teri sebagai pendamping nasi liwet adalah sebagai berikut:
- Sebatang petai
- 50 gram ikan teri
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 7 buah cabai merah
- Garam dan gula secukupnya
- Terasi secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pertama-tama Anda perlu menggoreng ikan terinya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan berbagai bumbu, jika sudah maka sisihkan. Selanjutnya ambil dan haluskan cabai merah yang tadi telah disiapkan dan ulek dengan bawang merah serta putih. Tambahkan pula irisan/potongan tomat kecil-kecil
Siapkanlah terasi kemudian campur dengan bumbu halus yang baru saja diulek serta irisan tomat tersebut. Pastikan Anda memasaknya sampai beraroma harum dan masukkan teri, aduk-aduk bersama petai sampai matang dan bercampur rata.
Terakhir tinggal memasukkan garam, gula serta bumbu penyedap secukupnya sesuai selera masing-masing. Sambal teri pun tinggal diangkat dan bisa langsung disajikan bersama hidangan liwet.
-
Sambal Tomat
Yuk coba buat sambal selanjutnya yaitu sambal tomat dengan beberapa bahan yang mudah untuk dipersiapkan seperti:
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai kecil
- 3 buah tomat
- 4 siung bawang merah
- Garam dan gula secukupnya
- Terasi secukupnya
- Minyak goreng
Untuk membuat sambal tomat ini, kupaslah bawang putih dan bawang merah lalu potong kecil-kecil. Lalu siapkan tomat dan cabai dan potong kecil-kecil. Langkah berikutnya adalah menggoreng tomat, terasi, bawang merah dan bawang putih.
Setelah bumbu-bumbu tersebut matang dan layu maka tinggal diangkat dan tiriskan sebentar. Ulek dan masukkan gula dan garam secukupnya lalu sambal tomat pun sudah jadi dan siap disajikan dengan nasi liwet.
Nasi liwet cocok dengan sambal apa yang enak contohnya seperti di atas dan Anda bisa coba langsung resepnya. Jika terlalu sibuk membuat liwet serta sambalnya sendiri maka cukup pesan saja di tempat kami, Royal Tumpeng.
Jasa Catering Liwet Enak dan Murah Komplit dengan Sambal
Kenapa Royal Tumpeng yang menjadi pilihan jasa catering terbaik? Karena kami menerima pesanan nasi liwet dengan berbagai varian porsi. Anda cukup menghubungi kami untuk melakukan pemesanan online di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
Masakan kami dijamin lezat dan sudah pasti harganya terjangkau untuk acara-acara Anda baik ulang tahun, rapat, selamatan, syukuran, outbond, dll. Nasi liwet cocok dengan sambal apa bisa diskusikan dan rekues dengan kami.
