Nasi Liwet Untuk 15 Orang Berapa Liter Beras?

Nasi Liwet Untuk 15 Orang Berapa Liter Beras – Melakukan estimasi beras untuk porsi besar sangat penting agar jumlahnya tidak kekurangan atau kelebihan. Takaran beras harus disesuaikan dengan jumlah porsi agar nasi yang dihasilkan cukup dan tidak terbuang sia-sia. Berikut adalah cara menghitung kebutuhan beras untuk nasi liwet dengan porsi yang pas.

Nasi Liwet untuk 15 Orang Berapa Liter Beras?

1. Takaran Standar Untuk 1 Orang

Biasanya takaran untuk satu orang membutuhkan sekitar 100-120 gram beras. Jumlah ini cukup untuk porsi standar dengan lauk sederhana. Jika nasi dibuat dengan tambahan santan atau kaldu volume bisa bertambah. Oleh karena itu penting menyesuaikan jumlah beras dengan metode memasak.

2. Total Takaran Beras untuk 15 Orang

Jika dikalikan 15 orang maka dibutuhkan sekitar 1,5 hingga 1,8 kg beras. Perhitungan ini berlaku untuk porsi standar tanpa tambahan nasi berlebih. Porsi ini cukup untuk makan satu kali dalam jumlah normal. Jika ingin nasinya ada sisa Anda bisa menambahkan beras sedikit lebih banyak.

3. Konversikan Satuan Liter Beras

Dalam satu liter beras beratnya sekitar 0,8 kg hingga 0,9 kg. Oleh karena itu dalam perhitungan minimal akan dibutuhkan sekitar 2 liter beras. Ini akan menghasilkan nasi yang cukup untuk kebutuhan porsi yang sedang. Namun jumlah tambahan perlu dilakukan jika nasi akan dihidangkan dengan menu yang berkuah.

4. Menyesuaikan Takaran Agar Tidak Kurang

Nasi liwet untuk 15 orang berapa liter beras minimal diperlukan sekitar 2 liter beras agar cukup. Jika ingin tidak ada kekurangan Anda bisa menambah sekitar 10% dari jumlah ini atau sekitar 2,2 liter. Perhitungan ini belum termasuk kemungkinan sisa nasi yang bisa saja ada. Oleh sebab itu takaran bisa sedikit disesuaikan.

5. Porsi yang Cocok untuk Acara Standar

Takaran- takaran diatas cocok untuk porsi standar tanpa tambahan lauk berlebihan. Jika menu yang disajikan lumayan beragam maka jumlah nasi yang diperlukan sebaiknya lebih sedikit. Hal ini karena tamu cenderung mengambil lebih banyak lauk dibanding nasi. Oleh sebab itu fleksibilitas dalam menakar beras untuk nasi menjadi sangat penting.

6. Takaran Beras Jika Ingin Porsinya Lebih Banyak

Nasi liwet untuk 15 orang berapa liter beras ideal adalah 3 liter beras. Dengan takaran ini nasi cukup bahkan jika tiba-tiba ada tamu tambahan. Takaran ini juga cocok untuk acara di mana tamu bisa mengambil porsi yang lebih besar. Dengan sedikit sisa nasi, akan tetap bisa dimanfaatkan atau diolah kembali.

7. Perhitungan Berdasarkan Jenis Beras

Jenis beras yang digunakan juga sangat mempengaruhi hasil akhir nasi. Beras pulen biasanya membutuhkan lebih sedikit air daripada beras pera. Maka dari itu jika menggunakan beras dengan tekstur berbeda pastikan jumlah airnya disesuaikan agar nasi tetap lembut. Pemilihan beras yang tepat tentunya akan meningkatkan kualitas nasi liwet.

Tips Memasak Nasi Liwet untuk 15 Orang

1. Gunakan Perbandingan Air yang Tepat

Setelah mengetahui takaran nasi liwet untuk 15 orang berapa liter beras minimal sangat penting untuk mengetahui proses memasaknya. Perbandingan yang umum digunakan adalah 1:1,5 untuk hasil nasi yang pulen.

Namun jika Anda menggunakan santan maka airnya bisa dikurangi sedikit. Dengan begitu nasi tetap lembut tanpa menjadi terlalu basah atau lembek. Anda juga dapat menggunakan alat ukur agar hasil nasi lebih konsisten.

2. Gunakan Panci Besar atau Rice Cooker Berkapasitas Besar

Memasak nasi dalam panci besar dan dengan api yang kecil adalah teknik agar nasi matang merata. Api yang terlalu besar bisa membuat bagian bawah gosong. Anda juga perlu mengaduk sesekali agar panasnya merata. Dengan teknik ini nasi akan matang sempurna tanpa ada bagian yang mentah atau bahkan gosong.

3. Aduk Nasi Secara Berkala

Mengaduk nasi saat memasak membantu mencegah bagian bawahnya gosong. Pastikan untuk tidak terlalu sering mengaduk agar teksturnya tetap pulen dan tidak menjadi lembek. Selain itu mengaduk nasi saat masih proses pemasakan juga membantu meratakan panas. Dengan cara ini hasil nasi akan lebih enak dan lembutnya pas.

4. Pastikan Kapasitas Alat Masak Tidak Berlebihan

Jangan memasukkan terlalu banyak beras sekaligus ke dalam rice cooker. Jika alat masak terlalu penuh maka pemanasan tidak akan merata. Akibatnya nasi tidak matang di beberapa bagian. Oleh karena itu lebih baik masak dalam beberapa tahap jika perlu. Pastikan kapasitas rice cooker cukup untuk memasak dalam satu kali proses.

5. Diamkan Nasi Setelah Matang

Nasi yang baru matang memiliki tekstur yang masih terlalu lembek. Dengan didiamkan beberapa menit teksturnya akan memadat dan mengeras dengan sempurna. Diamkan terlebih dahulu nasi selama 10-15 menit sebelum dihidangkan. Hal ini juga membantu nasi lebih mudah dihidangkan tanpa menggumpal di piring atau alat makan.

6. Tambahkan Daun Salam dan Serai

Untuk aroma yang lebih wangi Anda bisa tambahkan daun salam dan serai saat memasak. Daun salam memberikan rasa khas yang lebih lezat. Serai menambahkan aroma harum yang dapat meningkatkan selera makan. Dengan dua kombinasi rempah ini nasi liwet tentu akan menjadi lebih menggugah selera.

7. Gunakan Teknik Kukus Jika Perlu

Jika memasak dalam jumlah besar metode kukus bisa menjadi solusi. Setelah nasi dimasak setengah matang Anda bisa lanjut mengukus nasi selama beberapa menit. Tujuan dari  metode ini nasi lebih pulen dan tidak cepat basi. Teknik ini sering digunakan oleh jasa katering yang memasak nasi skala besar.

8. Gunakan Arang untuk Aroma Lebih Khas

Apabila Anda ingin rasanya lebih tradisional silakan gunakan arang saat memasak. Meletakkan arang panas di atas wadah berisi nasi yang sudah matang bisa memberikan aroma bakaran khas. Metode ini sering digunakan pada nasi liwet khas daerah tertentu. Aroma dari arang menambah kelezatan yang berbeda dibanding nasi biasa.

Standar nasi liwet untuk 15 orang berapa liter beras dimulai dari 1,5 liter dan setelahnya disesuaikan. Takaran bisa disesuaikan dengan kebutuhan agar makanan cukup dan tidak terbuang sia-sia. Dengan teknik memasak yang tepat nasi liwet akan semakin lezat dan disukai oleh semua tamu.

Namun jika tidak mau repot masak sendiri cukup membelinya saja dalam bentuk nasi box. Jika Anda tertarik segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.