Nasi Liwet Solo Isinya Apa Saja – Nasi liwet yang dibuat dengan khas sunda dan Solo memang mempunyai sebutan yang sama. Tetapi, kedua kuliner khas tersebut memiliki lauk-pauk pelengkap yang berbeda. Pada cara masak sunda, ikan asing menjadi lauk utama yang dimasak berbarengan dengan nasinya. Sementara itu cara masak Solo, lauknya langsung disajikan dalam satu piring. Berikut ini adalah lauk pelengkap yang dihidangkan bersama dengan nasi dalam satu piring yang menjadi khas solo.
Nasi Liwet Solo Isinya Apa Saja?
-
Telur Pindang
Telur pindang ternyata juga merupakan lauk pelengkap pada masakan khas Solo ini, selain juga biasanya ditemukan di gudeg. Telur pindang ini acap kali menjadi menu pendamping karena proses pembuatannya cukup simpel dan mudah.
-
Sayur Labu Siam
Sayur labu siam dimasak dengan kuah santan yang cita rasanya cukup pedas. Adapun bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak sayur labu siam antara lain lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai dan beragam rempah lainnya.
-
Areh Santan
Tak lengkap rasanya jika hidangan ini disajikan tanpa kehadiran areh santan. Jika Anda ingin membuatnya maka mulailah mencampur rempah seperti lengkuas dan daun salam dengan santan kental. Kemudian masaklah santan dengan intensitas api sedang sembari terus diaduk agar lebih konsisten kentalnya.
-
Opor Ayam Suwir
Salah satu hal wajib yang harus ada di dalam menu adalah opor ayam suwir. Pada umumnya, opor diolah dengan menggunakan kuah santan kental agar cita rasa gurihnya tercipta. Selain dagingnya, terdapat bagian lain dari ayam yang juga dimasak bersama dengan kuah opor seperti sayap, ceker ataupun kepala. Selain itu, beberapa bagian ayam tersebut pun juga bisa dijadikan lauk pendamping.
Panduan Memasak Nasi Liwet Dengan Menggunakan Cara Solo
-
Cara Membuat Nasi Liwet
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci beras sampai bersih. Kemudian masukkan garam, serai, daun salam dan santan. Lalu aduklah beberapa saat. Bagi Anda yang menggunakan panci kastrol, kecilkan api setelah mendidih lalu tutuplah panci. Aduklah sesekali hingga nasi matang. Jika menggunakan rice cooker, masaklah nasi seperti biasanya.
-
Cara Membuat Sayur Labu Siam
Langkah pertama adalah memanaskan minyak kemudian tumislah bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain serai, daun salam, cabai, bawang putih dan bawang merah. Tumislah hingga harum mewangi lalu tambahkan cabai rawit dan labu siam. Aduklah hingga layu kemudian masukkan gula merah, merica bubuk dan garam. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga benar-benar mendidih dan matang.
-
Cara Membuat Ayam Suwir
Campurlah semua bumbu halus dan bahan-bahan menjadi satu lalu masukkan ayam dan tunggulah hingga benar-benar matang. Lalu setelah ayamnya matang, suwir ayam untuk ditempatkan di tempat yang terpisah.
-
Cara Membuat Areh Putih
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mengocok putih telur hingga busanya keluar. Lalu masukkan santan dan berilah garam secukupnya. Areh harus dimasak hingga mendidih dan menyusut agar tidak gosong, intensitas api jangan terlalu besar.
Setelah bahan pelengkap dan nasi liwetnya matang, Anda dapat menatanya dengan, telur pindang, sayur labu siam, ayam suwir dan siram dengan areh putih. Agar cita rasanya semakin gurih, taburi dengan bawang merah goreng.
Memasak Lebih Mudah Menggunakan Rice Cooker
-
Memilih Beras Pulen
Nasi liwet biasanya memiliki tekstur yang pulen oleh sebab itu, gunakan beras yang pulan ketika akan memasaknya. Apalagi jika Anda menggunakan rice cooker untuk memasak nasinya maka nasi akan cepat masak hingga merata ketika menggunakan beras pulen sehingga tekstur yang dihasilkan pun akan pas.
-
Menggunakan Rice Cooker
Bagi Anda yang menggunakan rice cooker untuk memasak, gunakanlah yang menggunakan panci anti lengket. Hal tersebut sangat penting untuk diperhatikan agar tingkat kematangan nasi liwet sempurna. Selain itu, nasi pun tidak gosong atau berkerak di bagian bawahnya sehingga nasi pun kurang nikmati untuk dimakan.
-
Menakar Air atau Santan Dengan Pas
Menggunakan rice cooker untuk membuat masakan ini pada umumnya sama dengan menanak nasi pada yang biasanya dilakukan. Ada cara khusus yang bisa dilakukan dengan simpel dan mudah untuk menakar air untuk menghasilkan nasi dengan tekstur yang pas.
Apabila Anda menggunakan beras pulen, gunakan air atau santan setengah buku jari dari bagian bawah beras. Jika Anda menggunakan beras pera, masukkan air yang lebih banyak sekitar 1 hingga 1,5buku jari.
Sejarah Nasi Liwet Yang Disajikan Di Solo
Masakan ini merupakan makanan khas yang ternyata sarat dengan sejarah dan makna. Menurut para ahli gastronomi, nasi liwet ini muncul dar masyarakat biasa yang tinggal di sebuah daerah yaitu Desa Menuran.
Cara membuat nasi liwet menurut sejarah dan riwayat yang ada di tercantum dalam Serat Centhini. Di dalamnya disebutkan bahwa nasi liwet ini dibuat saat gempa bumi melanda Pulau Jawa. Nasi liwet ini acap kali dihubungkan dengan tradisi masyarakat Jawa yang ditujukan sebagai penolak bala saat bencana melanda. Sambil menghadirkan nasi liwet, doa pun dipanjatkan demi keselamatan dan keamanan.
Riwayat lain menceritakan, nasi liwet ini adalah menu makanan yang harus ada ketika menghelat upacara Sekaten yang digelar pada bulan Maulid. Awalnya adalah masyarakat setempat terinspirasi dari nasi samin yang disebut menjadi makanan favorit Nabi Muhammad. Karena masyarakat Jawa saat itu tidak memiliki keahlian untuk membuat nasi samin, maka mereka memasak nasi yang mirip dengan nasi samin yaitu liwet.
Mempertimbangkan nasi liwet Solo isinya apa saja juga sangat penting agar mendapatkan pengalaman kuliner yang tidak didapatkan dimana pun. Adapun isinya terdiri dari sayur labu siam dengan citarasa pedas dan opor ayam yang biasanya disajikan dengan cara disuir. Untuk pelengkapnya sendiri akan ditambahkan telur pindang dan areh santan. Jika tertarik menggunakan lasi liwet sudah ada Royal Tumpeng di mana Anda bisa pesan nasi liwet maupun nasi tumpeng untuk berbagai acara! Hubungi CS kami di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
Tips Membuat Daging Gepuk yang Empuk – Daging adalah salah satu bahan makanan yang dapat dibuat berbagai macam menu. Daging Read more
Macam-Macam Olahan Udang yang Menggugah Selera – Udang merupakan salah satu bahan olahan seafood yang terjangkau. Sebagian besar makanan laut Read more
