Penyajian Tumpeng Kantor – Jangan anggap sepele cara menyajikan nasi tumpeng untuk acara prasmanan di kantor. Padahal penataan akan mempengaruhi kenyamanan tamu dalam mengambil konsumsi tumpeng, apalagi kalau yang disajikan tumpeng gunungan berukuran besar.
Jika penataan prasmanan tumpeng asal-asalan maka bisa berisiko untuk kenyamanan para tamu, misalnya:
- Antrean jadi berantakan dan tidak teratur
- Makanan juga jadi cepat berantakan dan mungkin ada tamu yang tidak kebagian
- Tamu jadi bingung karena harus mulai dari mana
Untuk itulah penting saat menyajikan tumpeng prasmanan harus ditata secara benar mulai dari alur antrean serta penataan mejanya.
Bagaimana Cara Mengatur Penyajian Tumpeng Kantor untuk Prasmanan?
-
Mempersiapkan area meja prasmanan yang strategis
Pastikan ada area yang cukup untuk meletakkan dan menata area meja prasmanan, gunakan meja panjang persegi yang ditata secara rapi. Jangan letakkan meja prasmanan tumpeng yang dekat pintu keluar masuk atau di area yang bisa menghambat lalu lintas tamu.
Penyajian tumpeng kantor dari catering sebaiknya ada ruangan cukup untuk tamu antre dan mengambil makanan. Karena kalau terlalu sempit, orang jadi mudah tabrakan dan alurnya kurang rapi.
-
Memisahkan meja prasmanan tumpeng dengan meja minuman
Sebaiknya jangan meletakkan area mengambil minuman di satu meja dengan area tumpeng, karena kalau digabungkan orang jadi berhenti lama di satu titik. Selain itu nanti antreannya jadi terhambat dan berantakan, karena para tamu tersendat di dua titik yaitu mengambil makanan dan mengambil minuman. Apalagi jika ada tamu yang mengambil minuman sampai beberapa kali.
Jadi cara penyajian tumpeng kantor yang benar bersama dengan minuman yaitu pisahkan area meja makan dengan meja mengambil minuman. Agar orang bisa mengambil dan mengantre minuman atau makanan tanpa terganggu antrean lainnya.
-
Buat alur antrean yang jelas (satu atau dua arah)
Agar antrean rapi dan para tamu tidak berdesakan atau saling bertabrakan, maka penyajian tumpeng kantor di acara sebaiknya harus diberi alur antre yang jelas. Misalnya antrean mulai dari sisi meja sebelah kiri dan keluar di sisi sebelah kanan.
Sebagai tuan rumah, Anda harus menentukan titik mulai dan akhir antrean demi mencegah terjadinya tabrakan. Jika area prasmanan lebih luas maka antrean bisa dari dua sisi meja dengan layout yang simetris.
-
Pastikan tiap menu lauk pauk ada sendok saji sendiri
Saat nasi tumpeng disajikan, maka tiap menu lauk pauk yang berbeda sebaiknya diberi sendok saji masing-masing. Jangan dicampur misalnya satu sendok untuk mengambil beberapa lauk pauk karena risikonya:
- Tamu lain perlu menunggu lama untuk mengambil lauk pauk lainnya
- Rasa lauk pauk lain bisa berubah karena ‘terkontaminasi’ sendok saji yang sudah digunakan untuk mengambil lauk pauk lainnya
Apalagi jika ada lauk pauk basah dan lauk pauk kering, maka sebaiknya sendok saji dipisahkan satu dengan yang lainnya untuk penyajian tumpeng kantor catering.
-
Jagalah kebersihan tumpeng sebelum disajikan
Nasi tumpeng kalau belum akan disajikan saat itu juga dan masih harus menunggu beberapa jam, maka sebaiknya tetap dalam kondisi tertutup. Misalnya diberi cover plastik akan tidak mudah kotor sebelum disajikan dan menjaga tampilannya tetap rapi.
Biasanya dari jasa catering sendiri, saat melakukan pengiriman tumpeng ukuran besar, maka nasi tumpeng sudah akan diberi cover plastik. Jadi sebaiknya cover ini jangan dibuka terlebih dahulu jika belum akan disajikan segera ke para tamu.
-
Bisa menambahkan konsumsi pendamping di meja prasmanan
Menyajikan nasi tumpeng saja sebenarnya sudah cukup, akan tetapi jika ingin menambahkan menu lainnya agar meja prasmanan terlebih lengkap maka bisa dilakukan. Misalnya memberikan jenis makanan lain untuk memberikan kesan prasmanan yang ‘penuh’. Contohnya seperti:
- Nasi tumpeng bisa disajikan dengan tambahan kue tampah dan diletakkan di satu meja
- Nasi tumpeng bisa disajikan dengan tambahan snack box atau nasi bakul
- Nasi tumpeng bisa disajikan bersama tambahan menu pendamping ringan seperti dessert manis yang modern
Hal ini bisa memberikan para tamu opsi lebih di meja penyajian tumpeng kantor dari catering. Dan Royal Tumpeng sendiri turut menawarkan paket makanan selain nasi tumpeng misalnya paket kue tampah dan snack box atau nasi box.
Selain paket tersebut, jika ingin membuat meja prasmanan terkesan lebih ‘ramai’, maka Anda bisa juga menempatkan dua nasi tumpeng dengan ukuran yang sama pada satu meja. Ini untuk meningkatkan kesan acara meski tidak wajib.
-
Pastikan tetap ada petugas di area meja prasmanan
Sebaiknya tetap tempatkan satu atau dua panitia acara untuk menjaga area meja prasmanan. Hal ini diperlukan misalnya untuk membantu sistem antrean atau jika tiba-tiba ada tamu yang mengeluh atau komplain mengenai konsumsi yang disajikan. Contohnya ada lauk pauk yang kurang jumlahnya atau ada lauk pauk yang sudah habis padahal masih banyak yang belum kebagian.
Selain itu panitia acara di sekitar meja prasmanan juga bisa membantu mengontrol jatah per porsi konsumsi para tamu. Sehingga jumlah konsumsi yang disajikan bisa pas sesuai tamu yang ada.
Tertarik Untuk Menggunakan Nasi Tumpeng Pada Acara Kantor?
Acara akan lebih berkesan dengan paket nasi tumpeng untuk acara kantor dari Royal Tumpeng kami. Apalagi tersedia paket tumpeng kuning, hijau, dan putih dengan custom lauk pauk bervariasi.
Berikan pengalaman terbaik bagi tamu acara Anda di kantor melalui delivery order tumpeng catering kami di 0812 8760 8239 atau email di order@royaltumpeng.com. Penyajian tumpeng kantor akan kelihatan lebih berkesan dengan kehadiran menu yang dijamin enak dan halal dari Royal Tumpeng.
Pesan Nasi Tumpeng Guntur - Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan yang sudah biasa disajikan ketika ada acara besar. Khususnya Read more
Pesan Nasi Tumpeng Untuk Acara di Rumah - Sebuah hari bahagia atau perayaan dalam keluarga tidak bisa kita hindari, oleh Read more
