Berapa Kalori Nasi Kebuli Ayam – Untuk Anda yang memperhatikan kesehatan tentunya ingin tahu kisaran kalori yang ada pada masakan nasi kebuli. Terutama karena masakan ini dibuat dengan berbagai bahan yang berkalori tinggi seperti daging ayam meskipun tidak menutup kemungkinan untuk membuatnya dengan versi diet.
Mau Tahu Berapa Kalori Nasi Kebuli Ayam Cari Tahu DI Sini!
Saat mengonsumsi makanan yang ditambahkan dengan daging ayam biasanya memperhatikan kalori yang terkandung di dalamnya. Kalori yang ada pada nasi kebuli ini berbeda-beda tergantung dari seberapa banyak porsi hingga resep yang digunakan.
Dengan ukuran porsi yang besar tentunya kalori nasi kebuli juga menjadi besar, begitu pun sebaliknya. Biasanya pada ukuran 1 mangkok masakan ini yang menggunakan daging ayam terdapat kalori sebesar 381. Selain itu, juga terdapat nutrisi lain yang ada di dalamnya seperti karbohidrat 49,67 gram, lemak 15,18 gram dan protein 11,69 gram.
Dari ukuran kalori dan kandungan lain yang tersimpan dalam masakan ini masih cocok dijadikan sebagai menu diet atau cheating. Hal ini dikarenakan, nasi kebuli ini memiliki kalori yang tidak sebesar pada nasi padang.
Cara Membuat Nasi Kebuli Diet
Sekarang Anda sudah tahu berapa kalori nasi kebuli ayam dengan kandungan yang ternyata tidak begitu tinggi dan cocok untuk menu diet. Cara membuat nasi kebuli untuk diet sebenarnya sangat mudah karena cukup menggantikan bahan tinggi kalori dengan yang rendah kalori.
Pastikan sudah mengurangi penggunaan mentega dan santan saat membuat nasi kebuli karena kedua bahan tersebut memiliki kalori yang cukup tinggi. Selain itu, juga pilih bagian daging yang memiliki lemak tidak begitu banyak supaya bisa mendukung proses diet seperti bagian dada. Kemudian rendam daging yang digunakan untuk nasi kebuli dan tambahkan cuka apel atau air jeruk nipis selama 15 menit sebelum proses memasak.
Tips Masak Nasi Kebuli untuk Diet
Nasi kebuli menjadi menu yang cocok untuk diet apabila memilih beras rendah kalori. Proses memasak nasi kebuli juga perlu mempertimbangkan modifikasi bahan rendah karbohidrat supaya bisa mendukung diet.
Pilihan beras untuk nasi kebuli bisa menggunakan beras basmati dengan tipe yang rendah kalori karena mempunyai indeks lemak, glikemik dan kolesterol yang rendah. Dengan menggunakan beras ini lalu berapa kalori nasi kebuli ayam sesuai komposisi gizinya bisa kurang dari 200.
Alternatif lain saat memasanya Anda bisa modifikasi dari penggunaan beras diganti kembang kol yang sudah dihaluskan ataupun nasi shirataki. Selain itu, nasi kebuli juga bisa dibuat variasi dengan memberikan tambahan sayuran rendah karbohidrat yaitu paprika dan zucchini.
Jika penggunaan minyak samin terlalu tinggi kalori bisa menggantikannya dengan minyak kelapa. Penggunaan minyak kelapa ini berfungsi sebagai tambahan lemak sehat yang cocok untuk proses diet.
Pada umumnya, nasi kebuli memiliki kandungan lemak yang cukup banyak berasal dari daging kambing, mentega dan santan. Tetapi, apabila menggunakan daging ayam tentunya lebih rendah kalori dan perlu mengurangi penggunaan santan dan mentega untuk menyesuaikan kebutuhan saat sedang diet.
Beras pada nasi kebuli adalah sumber karbohidrat utama namun jika kandungan kalorinya yang tinggi membuatnya jadi tidak sesuai untuk diet. Karena itulah Anda bisa memilih beras jenis lain seperti beras hitam atau coklat bahkan beras liar yang kaya serat.
Mari Belajar Buat Nasi Kebuli Versi Diet Dengan Ayam
- 500 gr beras basmati atau beras biasa
- 1 buah bawang bombay, cincang sampai halus
- 1 kg ayam yang dipotong menjadi 8 sampai 10 bagian
- 4 cm jahe yang dihaluskan
- 6 buah bawang putih yang dihaluskan
- 2 batang serai dan memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang kayu manis
- 5 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 sdm ketumbar yang disangrai dan dihaluskan
- 1 sdm jintan yang disangrai dan dihaluskan
- 1 sdm bubuk kari
- ½ sdt bubuk pala
- Garam secukupnya
- Santan
- Minyak Samin
Cara Membuat
- Cuci beras terlebih dahulu sampai bersih dan rendam hingga 30 menit kemudian tiriskan
- Panaskan minyak samin pada wajan yang berukuran besar lalu tumis bawang bombai sampai harum dan warnanya kecokelatan
- Setelah itu, masukkan bawang putih serta jahe yang sudah dihaluskan sebelumnya dan tumis sampai semuanya tercium aroma harum
- Masukkan daun salam serai kayu manis daun jeruk cengkeh serta kapulaga lalu aduk sampai semuanya tercampur rata
- Jika khawatir tentang berapa kalori nasi kebuli ayam untuk diet maka bisa memasukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong, lalu aduk sampai warnanya berubah
- Kemudian tambahkan ketumbar, jintan, bubuk kari, dan bubuk pala dan aduh sampai merata
- Masukan santan sesuai dengan kalori diet supaya tidak terlalu banyak dan tambahkan garam lalu masak ayam sampai setengah matang hingga bumbunya meresap
- Selanjutnya angkat ayam dan sisihkan terlebih dahulu jangan lupa saring kuah dari bumbu ayam untuk digunakan nanti
- Di dalam panci masukkan beras yang telah ditiriskan dari rendaman tadi dan tuangkan kuah bumbu yang sebelumnya sudah disaring. Apabila diperlukan bisa menambahkan air agar sesuai takaran lalu masaklah nasi hingga setengah matang
- Berikutnya susun ayam di atas nasi kemudian lanjutkan untuk proses memasak sampai nasinya matang sempurna
- Jika semuanya sudah matang, biarkan nasi yang ada di dalamnya tertutup sampai 10 menit sebelum nantinya diaduk dan dihidangkan
Sekarang Anda sudah tahu berapa kalori nasi kebuli ayam yang berada di kisaran antara 236 kkal sampai 520 kkal untuk ukuran satu porsi. Kisaran ini cukup rendah jika dibandingkan dengan versi yang menggunakan daging kambing. Dengan demikian Anda bisa menggunakannya untuk diet namun tetap harus memperhatikan ukuran porsinya agar tidak berlebihan. Jika tertarik untuk menyajikan nasi kebuli ayam pada acara Anda segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com untuk melakukan pemesanan. Free delivery!
