Mengapa Nasi Tumpeng Melambangkan Perayaan – Tumpeng merupakan tradisi kuliner yang menyimpan banyak makna untuk perayaan penting. Hidangan ini disajikan dengan bentuk nasi yang di kerucut dan dikelilingi dengan berbagai jenis lauk pauk.
Mengapa Nasi Tumpeng Melambangkan Perayaan? Inilah Filosofi Yang Terdapat Di Dalamnya
-
Filosofi Lambang Perayaan
Perayaan yang dilakukan oleh sebagian dari masyarakat Indonesia biasanya diselenggarakan dengan acara berkumpul bersama. Pada acara ini biasanya mengundang keluarga, kerabat ataupun rekan untuk mendukung perayaan yang dilangsungkan. Konteks nasi tumpeng dalam acara tersebut adalah sebagai lambang rasa syukur atas pencapaian yang sudah diraihnya. Selain itu juga digunakan sebagai ungkapan dan bentuk harapan untuk masa depan supaya lebih baik lagi.
Sajian nasi tumpeng dihias dengan berbagai lauk pauk yang umumnya terdiri dari sayuran hingga buah-buahan. Setiap jenis yang ditambahkan di sekeliling nasi tumpeng mempunyai makna simbolis yang berbeda-beda.
Ketika tumpeng dipotong maka hal itu akan disertai ritual yang diiringi dengan harapan dan doa. Hal ini juga menjadi bagian integral pada proses perayaan sebagai salah satu syarat yang terkandung dalam pemotongan tumpeng.
Ritual potong tumpeng dilakukan oleh orang yang mempunyai kedudukan terhormat atau orang yang dituakan. Prosesi ini sebagai simbol penghormatan dan bentuk rasa syukur kepada Tuhan atas berkat yang sudah diberikan.
Potongan tumpeng pertama kali diberikan pada tokoh penting atau orang tua untuk memberikan penghargaan dan rasa hormat. Dengan cara ini bisa menguatkan hubungan antar keluarga, kerabat hingga rekan untuk merayakan kehidupan.
-
Filosofi Nasi Kuning
Alasan mengapa nasi tumpeng melambangkan perayaan adalah karena tumpeng menjadi tradisi bentuk rasa syukur. Sajian nasi tumpeng sering kali menggunakan nasi kuning yang juga sudah dikenal sebagai hidangan yang populer di Indonesia.
Bahkan nasi kuning banyak disajikan di berbagai acara penting seperti pernikahan, upacara adat, perayaan, dsb. Pemberian nasi kuning pada mulanya dihidangkan untuk acara yang diselenggarakan oleh orang yang memiliki status sosial tinggi.
Nasi kuning berasal dari olahan nasi yang diberikan warna kuning yang asalnya adalah dari bumbu kunyit. Warna kuning tersebut digunakan sebagai lambang keceriaan, kesejahteraan dan kemakmuran. Sehingga seringkali tumpeng dibuat dengan nasi kuning untuk acara penting ataupun perayaan yang memberikan kesan positif.
Dalam menghidangkan nasi kuning yang dibuat menjadi tumpeng maka bentuknya akan dibuat kerucut. Masyarakat Indonesia mempercayai bahwa tumpeng dari nasi kuning merupakan simbol gunung karena pulau Jawa dikelilingi banyak gunung berapi.
Tumpeng yang dibuat menjadi bentuk kerucut digunakan sebagai lambang komunikasi antara manusia dan Tuhan. Menjalin komunikasi yang baik dipercaya dapat menjadikan setiap harapan terkabul.
Selain itu tumpeng yang dibuat dari nasi kuning biasanya disertai dengan beragam lauk-pauk. Kemudian lauk pauk tersebut akan diletakkan di sekeliling tumpeng yang digunakan untuk melambangkan pentingnya etos kerja yang matang dari setiap tindakan. Selain itu, juga digunakan sebagai simbol kerukunan dan kebersamaan yang harus ada pada keluarga atau masyarakat yang melakukan perayaan tersebut.
Variasi Tumpeng Yang Biasa Disajikan Pada Perayaan Khusus
-
Tumpeng Punar
Mengapa nasi tumpeng melambangkan perayaan penting karena setiap jenisnya digunakan untuk simbol perayaan tertentu. Salah satunya tumpeng punar yang digunakan dalam peringatan tasyakuran atau ulang tahun.
Kehadiran tumpeng ini disajikan untuk setiap perayaan yang menggambarkan kegembiraan atau rasa syukur karena sesuatu yang menyenangkan. Tumpeng punar adalah jenis tumpeng dengan nasi kuning yang dilengkapi berbagai lauk pauk. Biasanya untuk lauk yang digunakan pada tumpeng ini seperti kering tempe, telur, abon, dll.
-
Tumpeng Megana
Untuk variasi yang satu ini biasanya digunakan pada acara hajatan yang biasa diselenggarakan mengikuti tradisi tertentu. Tumpeng inilah yang dibuat dengan menambahkan lilitan kacang panjang matang yang sudah dimasak. Kacang panjang dililitkan mulai dari bagian bawah tumpeng sampai puncaknya secara penuh. Kemudian di bagian atas akan ditambahkan cabe merah lalu di bagian kanan dan kiri ada beberapa lauk pauk pendukung lainnya serta sayuran.
Tumpeng megana dihadirkan sebagai pengingat dulunya manusia hanya wujud roh dan tidak berbentuk fisik. Lilitan kacang panjang diibaratkan Dewa Siwa yang memiliki wujud Naga Antaboga sedang melilit gunung Metu. Sedangkan untuk cabe merah sendiri merupakan simbol magma yang telah diaduk Dewa Siwa.
-
Tumpeng Robyong
Mengapa nasi tumpeng melambangkan perayaan masyarakat karena di berbagai acara penting setiap variasinya memiliki simbol tersendiri. Pada umumnya tumpeng robyong dihadirkan untuk perayaan sukacita oleh keluarga seperti hajatan atau khitanan.
Dulu tumpeng ini seringkali digunakan di berbagai acara besar seperti mengusir penyakit atau pada musim panen hingga digunakan untuk meminta hujan. Hal menarik dari nasi tumpeng ini yaitu bagian puncaknya yang ditusuk dengan beberapa bahan seperti telur rebus utuh, terasi bakar hingga cabe merah yang masih mentah.
-
Tumpeng Kendit
Variasi yang satu ini biasanya disajikan sebagai bentuk rasa syukur karena sudah terbebas dari berbagai masalah yang menimpa. Jika biasanya penyajian nasi tumpeng akan menggunakan nasi putih atau nasi kuning tetapi untuk tumpeng yang satu ini akan menggunakan kedua jenis nasi tersebut sekaligus.
Dalam pembuatannya dilakukan dengan cara menggabungkan antara nasi putih dan nasi kuning secara berlapis hingga bentuknya kerucut. Yang penting untuk diperhatikan adalah nasi kuningnya harus berada di tengah antara nasi putih yang ada di bawah dan di atasnya.
Eksistensi Tumpeng di Masyarakat Jawa
Masyarakat Jawa masih kental tradisi yang diidentikkan dengan nasi tumpeng. Sajian tumpeng ini tidak pernah absen pada tradisi dan kebudayaan Jawa. Tumpeng dihadirkan dalam syukuran atau ritual seperti upacara mendirikan rumah, perkawinan, peresmian gedung, kematian ataupun kelahiran. Selain itu tumpeng juga menjadi simbol religius untuk masyarakat Jawa.
Bentuk kerucut pada nasi tumpeng sebagai simbol sekumpulan lingkaran dengan bentuknya yang semakin ke atas semakin lancip dan kecil. Pada bentuk lingkaran yang menggambarkan sekumpulan masyarakat dan bentuk lancip di bagian ujung menggambarkan Tuhan.
Tumpeng telah mengalami banyak perkembangan dengan kehadirannya tidak hanya menjadi makanan saja. Nasi tumpeng juga dihadirkan sebagai symbol dalam bentuk gunungan untuk upacara grebeg, sebagai instrumen gamelan, kayon pada pertunjukan wayang kulit, stupa Candi Borobudur dan pada rumah joglo.
Itulah alasan mengapa nasi tumpeng melambangkan perayaan karena hidangan ini memiliki simbol pada setiap perayaan penting seperti pernikahan, hajatan, ukuran dan lainnya. Tumpeng adalah tradisi masyarakat Jawa sebagai bagian dari kebudayaan kental yang diturunkan sejak nenek moyang. Jika tertarik untuk menggunakan tumpeng pada berbagai perayaan yang Anda lakukan segera hubungi Royal Tumpeng di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.
