Macam-Macam Olahan Tahu yang Menggugah Selera Untuk Makanan Sehari-hari

Macam-Macam Olahan Tahu yang Menggugah Selera – Tahu terbuat dari kacang kedelai sehingga kandungan proteinnya sangatlah tinggi. Tahu menjadi makanan khas dari Indonesia dan menjadi makanan favorit bagi orang asing. Rasanya yang gurih membuat tahu bisa menjadi teman untuk segala makanan. Bahkan, beberapa orang mengharuskan tahu untuk ada di atas meja sebagai hidangan atau cemilan. Dulu, mungkin kita hanya mengenal tahu sebagai lauk pauk saja. Sekarang ini, sudah banyak menu-menu yang menggunakan tahu sebagai salah satu bahannya sehingga Anda tidak akan merasa bosan jika harus mengonsumsi tahu setiap hari karena menunya saja sudah berbeda-beda. Berikut ini adalah beberapa inovasi menu dengan tahu sebagai bahan olahannya.

1. Suka dengan nugget ayam, yuk coba variasi resep nugget tahu ini, dijamin lebih segar dan juga berprotein tinggi loh.

Bahan:

• Tahu 10buah
• Wortel 2buah
• Garam 2sdt
• Daun bawang 2tangkai
• Telur 2butir
• Merica 1sdt
• Masako rasa ayam 1bungkus
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu lalu campurkan dengan masako, garam dan lada. Aduk rata.
2. Masukkan daun bawang dan wortel yang sudah dipotong-potong dan juga telur ke dalam adonan tahu. Aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan adonan tahu ke dalam kukusan sekitar 20 menit
4. Jika sudah, angkat dan dinginkan. Potong tahu sesuai selera
5. Celupkan tahu ke dalam kocokan telur lalu balurkan dengan tepung roti. Goreng dalam minyak yang panas.

2. Yang suka makan kupat, bisa coba nih resep kupat tahu sebagai variasi, selain rasa tahunya gurih tapi kupatnya juga mengenyangkan loh.

Bahan:

• Lontong
• Tahu goreng
• Kecap manis
• Taoge, rebus sebentar

Bumbu kacang:

• Kacang tanah 200gram, goreng
• Bawang putih 3buah
• Cabe merah 3buah
• Cabe keriting merah
• Kencur
• Gula merah
• Garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dulu bawang putih dan cabe. Haluskan dengan bahan bumbu kacang lainnya menggunakan blender. Kemudian masak hingga matang dan terakhir tuangkan larutan maizena.
2. Campurkan lontong, tahu dan taoge kemudian siram dengan kecap dan bumbu kacang
3. Kupat sudah bisa disajikan

3. Ada lagi nih resep tahu telur yang akan membuatmu ketagihan karena rasa tahu yang gurih dan rasa telur yang nikmat.

Bahan:

• Lontong 2buah
• Tahu cina 1buah
• Tauge 250gram
• Telur ayam 3butir
• Rawit setan 3-4buah
• Bawang putih 2buah
• Petis 2dt
• Gula merah 1-2 ukuran kecil
• Kacang tanag 250gram
• Asam jawa secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam wadah lalu tambahkan lada dan garam secukupnya. Masukkan potongan tahu kotak kecil
2. Rendam tauge dalam air panas dan tunggu sekitar 10 menit. Tiriskan.
3. Goreng tahu dan telur dengan api sedang. Tiriskan lalu letakkan di atas piring
4. Haluskan bumbu, rawit setan, bawang putih, peti dan gula merah. Campurkan asam dengan air lalu masukkan ke bumbu sedikit sedikit. Cicipi rasanya
5. Jika rasanya sudah pas, potong lontong dan letakkan dalam piring yang sudah berisi telur, tauge, petis dan tuangkan kecap di atasnya

4. Mau camilan untuk pendamping minum teh di sore hari? Tenang ada resep tahu rambutan isi telur puyuh yang lezat loh, yuk coba membuatnya.

Bahan:

• Tahu putih besar 1buah
• Daun bawang 1ruas
• Tepung bumbu secukupnya
• Merica bubuk 1sdt
• Penyedap rasa secukupnya
• Mie instan 1bungkus
• Minyak goreng secukupnya
• Telur puyuh secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dan campur dengan tepung bumbu. Aduk merata
2. Kupas telur puyuh dan iris tipis daun bawang
3. Maukkan merica bubuk, penyedap rasa dan daun bawang ke adonan tahu. Aduk merata
4. Ambil sedikit adonan lalu berikan isian telur dan bentuklah bulat-bulat. Gulingkan tahu ke mie yang sudah hancur
5. Panaskan minyak kemudian goreng adonan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
6. Tahu sudah bisa disajikan

5. Mau tambahan lauk tapi binggung buat apa? Yuk coba dulu resep tahu bacem ini, rasanya yang manis cocok untuk dipadukan dengan sayur yang segar.

Bahan:

• Tahu inul 10buah
• Air kelapa 500ml
• Tempe buntel 10buah
• Air 1liter
• Gula jawa 200gram
• Asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Daun salam

Bumbu halus:

• Bawang putih 5siung
• Bawang merah 5siung
• Ketumbar 1sdm
• Kunyit 3cm
• Jahe 3cm

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu dan tumis sampai harum
2. Masukkan daun salam dan daun kelapa lalu aduk
3. Masukkan tempe, tahu, garam, gula dan asam jawa
4. Tambahkan air hingga tempe dan tahu tergenang
5. Masak dengan api kecil hingga air rebusan menyusut
6. Diamkan sampai dingin agar tidak lengket ketika digoreng
7. Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan dan bumbu meresap
8. Angkat dan tiriskan
9. Tahu bacem sudah bisa dinikmati

Panduan Memilih Tahu yang Bagus Sebelum Diolah Jadi Aneka Masakan

1. Mengetahui Tekstur Tahu

Daftar macam-macam olahan tahu yang menggugah selera hanya dapat terealisasi sempurna bila memilih tahu yang tepat. Tahu itu terdiri dari dua jenis tekstur, yaitu padat atau lebih keras di mana tidak gampang hancur saat perlu dimasak utuh. Sedangkan lainnya adalah tahu bertekstur lembut yang kita kenal sebagai tahu sutra sehingga gampang meleleh di lidah.

Keduanya dapat dimasak atau diolah sesuai selera, seperti halnya tahu padat biasanya lebih cocok kalau dimasak bacem atau digoreng. Sedangkan tahu sutra lebih cocok kalau dimasak dengan aneka bumbu karena saking mudahnya bumbu meresap ke dalam. Selain itu, tahu lembut seperti ini juga sesuai jika ingin dimasak sop dengan rasa gurih.

2. Mempertimbangkan Kemasan Tahu

Saat membeli tahu jangan hanya berfokus pada tekstur padat atau lembutnya saja, tapi juga perhatikan kemasan tahu. Produk tahu dalam kemasan mungkin terkesan lebih higienis, tapi kamu juga harus perhatikan apakah kemasannya masih rapat. Karena jika terjadi kebocoran, tahu sudah terpapar udara dan kuman yang berpotensi membuat tahu rusak.

3. Mengecek Warna Tahu

Resep macam-macam olahan tahu yang menggugah selera di atas dapat dibuat dengan hasil akhir yang memuaskan selama pemilihan tahu benar. Selain menentukan tekstur dan memastikan kemasan tahu baik, cek juga apakah warna tahu ada yang ganjil. Jika masih segar, tahu biasanya berwarna putih agak kuning dan tidak memiliki warna lain di permukaannya

4. Memeriksa Bau Tahu

Tahu yang kondisinya bagus tidak hanya tidak berair, tapi aromanya juga cenderung netral. Hindari membeli tahu yang dari baunya saja sudah terlalu kecut atau bahkan amis, karena ini artinya tidak dalam kondisi segar. Bila aroma tidak netral atau segar, kamu perlu waspada karena ini menandakan tahu sudah kadaluarsa atau terkontaminasi bakteri.

5. Memilih Penjual/Toko Terpercaya

Setiap ingin memasak tahu, beli bahan satu ini di tempat yang memang terpercaya agar memperoleh kualitas terbaik. Penjual atau toko yang bisa dipercaya umumnya selalu menyediakan tahu segar dan yang terbuat dari kedelai berkualitas. Ketika tahu yang diolah adalah jenis yang berkualitas, maka hasil masakan pun pasti sempurna.

Macam-macam olahan tahu yang menggugah selera dari Royal Tumpeng di atas, dapat kamu kombinasikan lagi dengan berbagai bahan makanan atau cara memasak yang berbeda. Sesuaikan sendiri dengan kesukaanmu ya. Semoga artikel ini bermanfaat!