Menu Nasi Liwet Apa Saja?

Menu Nasi Liwet Apa Saja – Selain ayam goreng, banyak sekali pilihan lauk yang Anda gunakan sebagai makanan pendamping nasi liwet. Sama halnya dengan kreasi menu sayur yang beragam.

Aturan paling penting adalah antara nasi, lauk, dan menu sayurnya memiliki rasa yang ‘klik’ satu sama lain. Berikut adalah beberapa ide menu pendamping nasi liwet.

Kreasi Resep Menu Nasi Liwet Apa Saja

1. Nasi Liwet

Sebelum mengarah ke resep menu nasi liwet apa saja maka Anda perlu memahami cara memasak nasinya dengan bumbu utama yang dibutuhkan adalah perbawangan. Jangan lupa tambahkan daun salam, serai, ikan teri goreng, kaldu bubuk, dan garam untuk memperkaya rasa. Anda juga bisa tambahkan santan jika yang dimasak adalah Nasi Liwet Solo.

2. Sambal Pete

Masukkan 3 cabe merah besar dan 4 cabai dalam ulekan. Selanjutnya tambahkan bawang putih dan bawang merah dengan rasio 1:2. Tak lupa tambahkan tomat untuk cita rasa manis pada sambal. Sambil menuangkan pete, tambahkan garam dan minyak secukupnya dan ulek hingga halus.

3. Sambal Bawang

Membuat sambal bawang untuk nasi liwet sangatlah mudah. Anda cukup menyediakan cabe rawit dan bawang merah dengan perbandingan 1:1. Bumbu yang dibutuhkan pun hanyalah bumbu standar antara lain garam, gula pasir dan bumbu kaldu sesuai selera. Dengan bahan-bahan diatas, sambel bawang siap disajikan bersama nasi liwet.

4. Ikan Goreng

Selain ayam goreng sajian ikan goreng juga cocok dijadikan menu pendamping. Untuk ikan goreng yang lezat strategi yang diperlukan adalah dengan diungkep dahulu. Sebagai bahan ungkepan, sediakan bawang merah dan putih, merica, ketumbar, kunyit dan garam. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis supaya ikan tidak berasa amis.

5. Kentang Bumbu Balado

Kudapan ini sangat umum disajikan sebagai lauk pendamping menu apa pun. Bahan yang dibutuhkan adalah kentang, daun salam, lengkuas, gula merah dan garam. Berlanjut untuk bahan halusnya Anda hanya butuh 10 bawang merah, 5 siung bawah putih, 25 cabai keriting, dan 7 buah kemiri.

6. Oseng Kikil

Oseng kikil pedas manis adalah pilihan terbaik bagi yang sudah bosan dengan lauk daging sapi ataupun ayam. Memasaknya pun tidak butuh waktu lama karena cukup sediakan kikil yang dipotong dadu, kecap manis, gula dan garam serta cabai-cabaian. Jangan lupa untuk tambahkan beberapa ruas jahe atau lengkuas untuk memperkaya rasa.

7. Tumis Daun Singkong

Selain protein, sayur juga dibutuhkan untuk pendamping nasi liwet. Pilihan terbaik jatuh kepada tumis daun singkong. Teksturnya yang pas alias tidak terlalu basah dan kering semakin menambah sensasi makan nasi liwet. Cara memasaknya pun sangat cepat dan tidak butuh waktu lama.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan tentunya adalah seikat daun singkong. Kemudian untuk bumbunya tinggal gunakan bawang merah dan bawang putih juga tambahkan serai dan lengkuas untuk rasa yang semakin menggugah selera. Jangan lupa untuk masukkan garam, gula dan kaldu bumbu sebagai penyedap rasa.

8. Cah Kangkung

Selanjutnya untuk variasi menu nasi liwet apa saja adalah menu sayurnya. Menu sayur yang layak Anda coba adalah cah kangkung. Menu ini sudah dikenal hampir di semua kalangan masyarakat. Sama seperti tumis daun singkong, bahan yang dibutuhkan pun hanya sedikit.

Selain kangkung untuk bahan utama gunakan bawang merah dan putih untuk bumbunya. Gula, garam dan merica pun jangan lupa ditambahkan. Supaya lebih simpel Anda bisa gunakan saus tiram instan yang sudah tersedia di pasaran. Hanya dengan bermodalkan beberapa bahan tersebut tumis kangkung yang menggugah selera siap disajikan.

Tips Memasak Menu Nasi Liwet yang Otentik

1. Gunakan Santan dari Perasan Kelapa

Sering kali saat memasak porsi besar santan instan jadi pilihan karena lebih praktis. Namun untuk cita rasa nasi liwet yang medhok dan otentik, gunakanlah santan instan. Santan instan memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan santan instan. Perlu diingat untuk langsung menggunakannya karena durasi simpannya yang singkat.

2. Pilihlah Beras yang Tepat

Memilih beras untuk nasi liwet tidak boleh secara sembarangan. Pilihlah beras yang bertekstur padat supaya tidak mudah hancur saat proses pemasakan. Contohnya adalah beras pandan wangi. Jangan gunakan beras ketan karena beras tersebut terlalu lengket dan tidak cocok digunakan sebagai nasi liwet.

3. Jumlah Daun Salam yang Proporsional

Daun salam memang selalu digunakan untuk menambah aroma sedap dalam setiap masakan. Dalam hal memasak nasi liwet memang dibutuhkan daun salam, tetapi jangan terlalu banyak. Daun salam yang terlalu banyak memang tidak akan mengubah rasa dari nasi liwetnya. Namun akan memberikan efek di pencernaan bagi yang tidak tahan.

4. Lauk yang Variatif

Seni memasak nasi liwet selain ada di nasinya juga ada di lauknya. Pilihlah lauk yang ‘harmonis’ rasanya satu sama lain. Jangan hanya asal sedia lauk-pauk ataupun sayur. Dengan rasa antara nasi dan lauk yang variatif dan sinkron maka menu nasi liwet akan semakin menggugah selera.

5. Kreasi Sambal

Untuk menu nasi liwet apa saja tipsnya salah satu yang paling penting adalah persambalan. Sambal adalah pendamping krusial ketika memasak nasi liwet. Mulai dari sambal terasi, sambal bawang, hingga sambal teri, silakan pilih sesuai selera. Tips terpenting adalah tetap berpedoman pada harmonisasi antar lauk-pauknya.

6. Gunakan Bumbu Instan Secukupnya

Bumbu instan kini jadi pilihan karena akan lebih efisien. Namun agar rasa nasi liwet dan makanan pendampingnya tetap otentik usahakan untuk menggunakan bahan alami. Contohnya hindari menggunakan bubuk bawang putih terlalu banyak dan gunakanlah bawang putih asli. Begitu pula dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya sebaiknya yang alami.

Baca juga : Pesan Nasi Liwet Daun Pisang di Jakarta

Memasak nasi liwet terkadang menjadi momok bagi sebagian orang. Anda memang bisa saja berkreasi sesuai selera. Namun dengan langkah yang salah akan mempengaruhi rasa dan penampilannya.

Oleh karena itu dengan jika ingin membuat menu nasi liwet apa saja untuk acara dengan jaminan cita rasa enak. Maka bisa tinggal memesan online dari Royal Tumpeng sebagai jasa catering berpengalaman di 0812 8760 8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.