Nasi Kebuli Pakai Beras Apa?

Nasi Kebuli Pakai Beras Apa – Salah satu faktor penting saat memasak nasi kebuli adalah pemilihan jenis beras yang tepat. Banyak orang bertanya jenis beras yang digunakan. Jenis beras yang digunakan akan sangat mempengaruhi tekstur, rasa, dan aroma nasi kebuli yang dihasilkan.

Nasi Kebuli Pakai Beras Apa Saja?

1. Beras Basmati

Nasi kebuli pakai beras apa terbaik? Beras basmati adalah salah satu pilihan terbaik untuk menu nasi kebuli. Jenis beras ini mempunyai butiran yang panjang dan tekstur yang ringan. Setelah dimasak nasinya tidak akan lengket dan ambyar. Aromanya pun juga lebih khas dibandingkan dengan beras lainnya.

2. Beras Pera

Beras pera ini memiliki tekstur yang tidak terlalu lembek setelah dimasak dan sebenarnya hanya berbeda sedikit dengan beras basmati.  Sehingga membuat jenis beras ini cocok bagi Anda yang ingin nasi kebuli yang tidak lengket. Selain itu beras pera juga lebih mudah menyerap bumbu dan rempah-rempah. Hal ini membuat cita rasa nasi kebuli semakin kaya.

3. Beras Jasmine

Nasi kebuli pakai beras apa supaya pulen? Beras Jasmine bisa jadi pilihan. Beras asal Thailand ini adalah pilihan lain yang cukup sering digunakan. Beras ini memiliki aroma yang wangi dan tekstur yang sedikit lebih lembut dibanding basmati. Saat dimasak hasil nasinya tetap terasa ringan tetapi sedikit lebih pulen.

4. Beras Pandan Wangi

Seperti namanya beras ini memiliki aroma khas yang dapat menambah keharuman hasil akhir nasinya. Jenis beras ini cukup sering digunakan di Indonesia karena mudah didapatkan. Meski lebih pulen dibanding basmati nasi yang dihasilkan dari beras ini tetap memiliki tekstur yang pas. Penggunaan beras ini bisa jadi  alternatif yang lebih murah.

5. Beras Setra Ramos

Beras setra ramos adalah jenis beras lokal yang juga bisa digunakan oleh mereka yang menjual nasi kebuli. Beras ini bertekstur sedikit kering tetapi tetap lembut sehingga cocok untuk hidangan berbumbu kuat seperti nasi kebuli. Harga beras setra ramos memang lebih terjangkau dibanding basmati sehingga bagi yang mencari pilihan ekonomis beras ini bisa menjadi solusi.

6. Kombinasi Beras Pera dan Beras Pulen

Beberapa orang lebih memilih mencampur beras pera dengan beras pulen seperti pandan wangi. Kombinasi ini nantinya akan memberikan keseimbangan antara tekstur lembut dan tekstur tidak terlalu lengket. Oleh karenanya campuran ini menghasilkan nasi kebuli yang bertekstur pas di lidah. Nasi dari campuran ini akan  tetap lezat meski sudah dingin.

7. Beras Long Grain

Beras long grain memiliki butiran yang panjang seperti basmati. Beras ini memang tidak terlalu pulen sehingga cocok untuk hidangan seperti nasi kebuli. Setelah dimasak nasi tetap terpisah dan tidak menggumpal dan terasa ambyar. Jenis beras ini banyak digunakan di restoran Timur Tengah.

8. Beras C4 untuk Alternatif Murah

Beras C4 adalah salah satu jenis beras yang lebih murah dibandingkan beras basmati. Meski begitu teksturnya tetap bisa digunakan untuk nasi kebuli. Jika dimasak dengan teknik yang tepat nasi tetap lezat dan tidak terlalu lembek. Beras ini menjadi pilihan bagi yang ingin membuat nasi kebuli dengan budget terbatas.

9. Beras Jepang untuk Tekstur Lebih Pulen

Nasi kebuli pakai beras apa agar wangi? Beras Jepang juga bisa jadi opsi. Beras ini memiliki tekstur yang lebih pulen tetapi sedikit lengket. Cocok bagi yang ingin nasi kebuli dengan kelembutan ekstra dan tidan ambyar. Namun penggunaannya harus disesuaikan dengan jumlah airnya agar tidak terlalu lembek.

Cara Memasak Nasi Agar Rasa Kebuli Lebih Pulen

1. Rendam Beras Terlebih Dahulu

Untuk mendapatkan nasi yang lebih pulen Anda harus merendam beras sebelum dimasak. Proses yang berlangsung 5-10 menit ini membantu beras menyerap air lebih baik. Hasilnya nasi menjadi lebih empuk dan matang merata. Cara ini sangat efektif terutama untuk beras basmati dan pera.

2. Pakai Teknik Memasak yang Tepat

Cara memasak tentu mempengaruhi tekstur nasi kebuli. Memasak dengan metode kukus bisa membuat hasil nasi lebih pulen. Selain itu perbandingan air dan beras harus diperhatikan agar nasi tidak terlalu lembek atau atau bahkan terlalu keras. Dengan teknik yang benar nasi kebuli akan memiliki tekstur yang sempurna.

3. Tambahkan Minyak atau Mentega

Minyak samin atau mentega bisa ditambahkan saat memasak nasi kebuli karena teknik ini akan membantu membuat nasi lebih lembut dan tidak terlalu kering. Selain itu minyak samin juga memberikan aroma dan rasa gurih yang khas. Untuk takarannya sendiri sebaiknya memang penggunaan minyak atau mentega sebaiknya disesuaikan dengan selera masing-masing.

4. Tambahkan Daun Pandan atau Kapulaga

Apabila menggunakan beras lokal seperti pandan wangi atau setra ramos Anda bisa menambahkan daun pandan karena akan memberikan aroma khas yang lebih segar. Selain itu rempah lain seperti kapulaga juga bisa ditambahkan untuk memperkuat wangi nasi kebuli sehingga kedua bahan ini sering digunakan pada resep tradisional.

5. Masak dengan Kaldu Daging

Memasak nasi kebuli dengan kaldu daging akan memberikan aroma yang lebih sedap. Kaldu yang kaya rempah akan terserap ke dalam beras. Trik ini akan membuat nasi kebuli memiliki wangi yang semerbak. Kaldu yang digunakan sebaiknya berasal dari daging kambing atau sapi agar hasilnya lebih autentik.

Alternatif lainnya adalah dengan menggunakan santan. Santan bisa membuat nasi lebih gurih. Namun Anda harus tetap memperhatikan takarannya supaya tidak terlalu asin dan berminyak. Kebanyakan santan akan menghancurkan rasa asli nasi kebuli.

6. Gunakan Rempah dalam Jumlah Proporsional

Penggunaan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga sangat berpengaruh pada aroma nasi kebuli. Semakin banyak rempah yang digunakan semakin wangi juga hasil akhirnya. Oleh karena itu pastikan rempah-rempah ditumis dengan benar agar aromanya keluar sempurna. Langkah ini digunakan agar nasi kebuli jadi semakin harum dan menggugah selera.

Perihal nasi kebuli pakai beras apa Anda bisa sesuaikan sesuai kebutuhan dan selera. Pemilihan beras yang tepat akan menghasilkan nasi kebuli yang pulen, wangi, dan enak. Sesuaikan dengan ketersediaan bahan dan teknik memasak untuk hasil hidangan terbaik. Beras yang berkualitas juga harus ditunjang dengan cara memasak yang baik dan benar. Percayakan konsumsi nasi kebuli yang berkualitas untuk berbagai acara pada Royal Tumpeng. Jika tertarik segera hubungi di 0812.8760.8239 atau email ke order@royaltumpeng.com.