Bagaimana Rasa Nasi Tumpeng Tradisional?

Bagaimana Rasa Nasi Tumpeng – Nasi tumpeng adalah menu tradisional yang berasal dari Pulau Jawa dan populer di kalangan masyarakat sebagai menu wajib pada beberapa acara.

Umumnya disajikan menggunakan nasi kuning dan dibentuk kerucut dengan tujuan sebagai simbol ungkapan rasa syukur dan berharap keselamatan pada Yang Maha Kuasa. Lantas bagaimanakah cita rasa dari nasi tumpeng?

Bagaimana Rasa Nasi Tumpeng dan Makna Apa Saja yang Tersirat?

1. Rasa Nasi Tumpeng

Pada umumnya nasi tumpeng terbuat dari beras kemudian diolah dengan tambahan santan dan rempah – rempah seperti kunyit, jahe, serai dan daun jeruk.

Dengan bahan – bahan tersebut nasi yang dihasilkan terasa lebih gurih dan warnanya lebih menarik dibandingkan dengan nasi yang dikonsumsi sehari – hari. Nasi tumpeng tersebut kerap disajikan bersama lauk pendamping seperti ayam bakar, perkedel, telur balado, urap, empal daging, sambal. Kering tempe, dan lain sebagainya.

Bagaimana rasa nasi tumpeng  yang otentik di berbagai daerah? Ada banyak jenis nasi tumpeng yang menggunakan nasi kuning antara lain Nasi Tumpeng Kuning Manado, Solo, Makassar, Bali, Gorontalo, Banjar, dan lain – lain. Namun meskipun banyak jenisnya, rasanya hampir mirip karena semua memasak nasi kuning menggunakan santan dan rempah – rempah lain.

2. Filosofi Bentuk Nasi Tumpeng

Sebagaimana yang sudah disinggung sebelumnya, keberadaan nasi tumpeng memiliki makna tersendiri. Nasi dengan bentuk kerucut melambangkan rasa syuukur atar karunia dari Tuhan Yang Maha Kuasa.

Sementara warna kuning pada nasi memiliki arti berupa warna emas yang umumnya melambangkan kemakmuran. Maka tidak heran jika nasi tumpeng banyak disajikan untuk acara syukuran dan doa.

3. Filosofi Lauk Pendamping Nasi Tumpeng

Pada dasarnya nasi tumpeng disajikan dengan tambahan tujuh lauk yang diletakkan di sekeliling nasi. Jenis – jenis lauk yang umumnya ada yaitu telur, ayam, daging, urap, abon, kering tempe, dan timun. Setiap daerah memiliki preferensi yang berbeda – beda untuk jenis lauk yang disajikan, sehingga lauk nasi tumpeng tidak selalu tujuh dengan jenis lauk yang sama.

Lauk pendamping tersebut tidak hanya sekedar melengkapi sajian nasi tumpeng, tetapi juga memiliki makna filosofi yang mendalam. Dalam bahasa Jawa, lauk yang berjumlah tujuh itu disebut pitu, yang juga berarti pitulungan. Hal tersebut diartikan sebagai bentuk pertolongan, yang mana manusia memohon pertolongan kepada Tuhan melalui tujuh lauk yang tersedia.

4. Filosofi Sayuran

Bagaimana rasa nasi tumpeng tradisional dengan lauk sayuran? Sayuran untuk nasi tumpeng biasanya disajikan dalam bentuk urap yang terbuat dari berbagai jenis sayuran kemudian ditambah parutan kelapa dan diberi bumbu sehingga rasanya gurih lezat.

Bisa juga diolah menjadi menu lain seperti tumis sayu atau hanya dijadikan lalapan. Tidak hanya disajikan sebagai lauk, menu dari sayur mempunyai arti yang sangat mendalam. Sayuran pada nasi tumpeng melambangkan kehidupan baru yang selalu bertumbuh, dibarengi dengan tekan dan keinginan yang kuat.

Bagaimana Cara Membuat Nasi Tumpeng yang Mudah?

1. Siapkan Bahan dan Alat

Pertama – tama siapkan bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat nasi tumpeng. Peralatan seperti panci, cetakan, tambah, wajan, pisau, cutter, dan lain sebagainya mungkin diperlukan.

Sementara untuk bahan yang diperlukan termasuk beras, santan, rempah – rempah, ayam, tempe, dan bahan lain untuk membuat lauk pauk. Setelah itu siapkan semua bahan agar lebih mudah ketika diolah, misalnya dengan menakar beras, membersihkan ayam, memotong tempe, dan menyiapkan bumbu.

2. Masak Nasi Kuning

Selanjutnya Anda dapat memulai memasak bagian paling penting dari nasi tumpeng, yaitu nasinya. Masak nasi tumpeng menggunakan metode yang paling cocok dengan Anda, bisa dengan teknik aron menggunakan kompor atau rice cooker.

Untuk proses masak yang lebih simpel dan porsi sedikit, disarankan menggunakan rice cooker. Cara masaknya cukup mudah, pertama cuci dan rendam beras. Setelah itu masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkanlah santan kelapa, bumbu halus serta rempah – rempah. Bagaimana rasa nasi tumpeng khas Jawa akan terasa gurih dengan tambahan bumbu ini.

Jika semua bahan sudah masuk tutup rice cooker dan tekan tombol cook, tunggu sampai matang kurang lebih 30 menit. Setelah nasi matang, segera diaduk agak tidak menggumpal dan lebih pulen sehingga lebih mudah dibentuk nantinya.

3. Buat Lauk Pendamping

Setelah nasi matang dan dinginkan, berikutnya Anda bisa menyiapkan lauk untuk melengkapi sajian nasi tumpeng. Umumnya lauk pauk yang dibuat terdiri dari telur rebus, perkedel kentang, empal daging, kering tempe, ayam goreng, sambal, urap dan mentimun.

Cara pembuatannya pun cukup mudah dengan bumbu dasar yang hampir mirip satu sama lain. Bumbu dasar yang digunakan biasanya terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai, merica dan ketumbar. Kemudian Anda tinggal menyesuaikan dengan jenis lauk pauk yang akan dimasak.

Tips agar proses memasak lauk cepat selesai adalah menyiapkan bumbu halus dan masak menu yang paling lama matang terlebih dahulu. Dengan demikian sembari menu tersebut matang, Anda dapat mengisi waktu dengan membuat menu lain.

4. Hias Nasi Tumpeng

Jika nasi sudah dingin dan lauk pendamping selesai dimasak, lanjut ke langkah selanjutnya yaitu menghias nasi tumpeng. Siapkan alas seperti tampah bambu atau plastik untuk meletakkan nasi tumpeng beserta lauknya.

Jangan lupa alasi tampah menggunakan daun pisang agar lebih aman dan aromanya lebih lezat. Setelah alas selesai, cetak nasi dan letakkan di tengah – tengah tampah. Lengkapi sajian dengan meletakkan lauk di sekeliling secara perlahan agar tetap rapi dan menarik.

Tambahkan hiasan alami yang terbuat dari tomat atau mentimun di beberapa titik agar nasi tumpeng terlihat semakin kontras. Anda juga bisa membuat kreasi hiasan lainnya dan usahakan untuk menggunakan bahan alami saja supaya lebih aman ketika dikonsumsi.

Bagaimana rasa nasi tumpeng agar enak bisa dijamin dengan memesan ke catering Royal Tumpeng. Karena catering kami sudah berpengalaman dalam membuat konsumsi tumpeng untuk banyak keperluan acara.

Karena itu cita rasanya dijamin lezat dan sudah banyak customer yang memberikan testimoni positif soal itu. Hubungi kami di 0812 8760 8239 atau order@royaltumpeng.com untuk pemesanannya.